রান্নাঘর হল একটি বাড়ির হৃদয়, যেখানে পুরো পরিবারের জন্য খাবার রান্না করা হয়। একটি সংগঠিত এবং সুশৃঙ্খল চেহারা দেওয়ার জন্য মডুলার রান্নাঘরগুলি এই স্থানটিকে প্রাধান্য দিয়ে, চিমনি এবং হবগুলির সংমিশ্রণ প্রবণতা রয়েছে। চিমনি এবং হব রান্না করতে এবং রান্নাঘর পরিষ্কার রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তারা রান্নাঘরে একটি বাহ চেহারা দেয়। এখানে, আমরা চিমনি এবং হব নিয়ে আলোচনা করব যা নিখুঁত জোড়া তৈরি করে।
একটি hob কি?
একটি হব হল একটি রান্নার যন্ত্র, স্বতন্ত্র বা রান্নাঘরের প্ল্যাটফর্ম কাউন্টারে ইনস্টল করা।
hobs এর প্রকারভেদ
- ইন্ডাকশন হব
- গ্যাস হব
কিভাবে একটি hob চয়ন?
বাজারে দুই থেকে শুরু করে বিভিন্ন ধরনের হব রয়েছে পাঁচটি বার্নার, আপনি সাবধানে নির্বাচন করা উচিত কি বিল মাপসই.
- হবের আকার: হবের সবচেয়ে সাধারণ মাপগুলি হল 2 ফুট, 2.5 ফুট এবং 3 ফুট৷ নির্বাচন করার সময়, মনে রাখবেন যে আপনি যে চিমনিটি নির্বাচন করছেন তা হবের থেকে বড় হওয়া উচিত, যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে ঢেকে যায়৷ যদিও একটি বড় হব রান্নাঘরের প্ল্যাটফর্মের স্থান সীমিত করতে পারে, একটি বড় চিমনি মডুলার রান্নাঘরের প্রাচীর ক্যাবিনেটের অংশকে প্রভাবিত করতে পারে।
- বার্নারের সংখ্যা: রান্নাঘরের স্থান বিবেচনা করুন এবং সেই অনুযায়ী হব নির্বাচন করুন। একটি ছোট রান্নাঘরের জন্য পাঁচটি বার্নার সহ একটি হব বেছে নেওয়া হয়। রান্নাঘরের প্ল্যাটফর্মে স্থানের অভাবের ফলে একটি বিশৃঙ্খল চেহারা হবে। আপনি অর্থের জন্য মূল্য পেতে পারেন শুধুমাত্র কারণ আরো বার্নার নির্বাচন করবেন না. আপনার প্রয়োজন হলেই তাদের জন্য যান।
- বার্নারের বিন্যাস: ভারতীয় রান্নাঘরের জন্য একটি হব বেছে নেওয়ার সময়, বার্নারের বিভিন্ন বিন্যাস অন্বেষণ করুন এবং সবচেয়ে আরামদায়কগুলি বেছে নিন। বার্নারের মধ্যে পর্যাপ্ত স্থান সরবরাহ করে এমন একটি হব কেনার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে আপনি সম্পূর্ণ নিরাপত্তায় রান্না করতে পারেন।
alt="ভারতীয় রান্নাঘরের জন্য চিমনি এবং হব বেছে নেওয়ার নির্দেশিকা" width="500" height="333" />
- বার্নারের উপাদান: পিতল এবং অ্যালুমিনিয়ামে হাবের বার্নার পাওয়া যায়। পিতলের বার্নারটি ব্যয়বহুল হলেও এটি টেকসই। অ্যালুমিনিয়াম বার্নার কম ব্যয়বহুল, তবে সময়ের সাথে সাথে এর কার্যকারিতা হ্রাস পায়।
- বার্নার গরম করার ক্ষমতা: একটি বার্নার সামান্য শিখা বা বেশি শিখা দিতে পারে। হব এর গরম করার ক্ষমতা পরীক্ষা করুন এবং দেখুন এটি আপনার রান্নার শৈলীর সাথে খাপ খায় কিনা। দক্ষ রান্নার জন্য বার্নার ওয়াট 1.5 KW থেকে 3.5 KW এর মধ্যে হওয়া উচিত।
- হবের উপাদান: আপনি ইস্পাত, সেইসাথে শক্ত গ্লাস/সিরামিকের হব পাবেন। উভয়ই বজায় রাখা সহজ, এবং ভাল ডিজাইনে উপলব্ধ।
স্টিল হব
src="https://housing.com/news/wp-content/uploads/2024/03/Guide-to-choose-chimneys-and-hobs-for-Indian-kitchens-05.jpg" alt="এর জন্য নির্দেশিকা ভারতীয় রান্নাঘরের জন্য চিমনি এবং হব বেছে নিন" width="500" height="334" />
সিরামিক হব
- পরিষেবা: যখন আমরা একটি পণ্য কেনার আগে গবেষণা করি, তখন বিক্রয়োত্তর পরিষেবার দিকে খুব বেশি মনোযোগ দেওয়া হয় না। কভার করা পরিষেবা এবং ওয়ারেন্টি সম্পর্কে পুঙ্খানুপুঙ্খ গবেষণা করুন এবং আপনাকে সর্বাধিক কভার দেয় এমন একটি নির্বাচন করুন।
গ্যাস হবের সুবিধা
- কম শক্তি খরচ
- সমস্ত গ্যাস কুকওয়্যারের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ
- ভারতীয় ঐতিহ্যবাহী রান্নাঘরে পুরোপুরি ফিট
- সহজ এবং পরিষ্কার বজায় রাখা
গ্যাস হব মিটমাট করার জন্য প্ল্যাটফর্ম খনন করা কি আপনার জন্য প্রয়োজনীয়?
যদিও প্ল্যাটফর্মে একটি গর্ত তৈরি করে গ্যাসের হব স্থাপন করার পরামর্শ দেওয়া হয়, আপনি যদি প্ল্যাটফর্মটি ভাঙতে না চান তবে আপনি সাধারণ গ্যাসের চুলার মতোই প্ল্যাটফর্মে গ্যাস রাখতে পারেন। এখন আপনি যে জন্য একটি hob চয়ন করেছেন আপনার রান্নাঘর, একটি ভাল চিমনি এটি পরিপূরক হবে.
কিভাবে একটি চিমনি চয়ন?
একটি চিমনি যা বায়ুচলাচল বাড়ায়, রান্নাঘর থেকে তেল গ্রীস এবং গন্ধ বের করে রান্নাঘরের যন্ত্রপাতির আয়ু বাড়াতে সাহায্য করে। এটি একটি রান্নাঘরের চেহারাও বাড়ায়। চলুন জেনে নিই কীভাবে বেছে নেবেন চিমনি।
- চিমনির আকার: উপরে উল্লিখিত হিসাবে, একটি চিমনির আকার একটি হবের আকারের চেয়ে একটু বড় হওয়া উচিত যাতে চিমনি কার্যকরভাবে ধোঁয়া ফেলে। উদাহরণস্বরূপ, একটি 90 সেমি চিমনি তিনটি, চার বা পাঁচটি বার্নার সহ হবগুলির জন্য সুপারিশ করা হয়। একটি 60 সেমি চিমনি দুই থেকে চার বার্নার সঙ্গে hobs জন্য সুপারিশ করা হয়.
- নালী বা নালীবিহীন চিমনি: একটি নালী চিমনি আপনার রান্নাঘর থেকে ধোঁয়া ও তেল চুষে নেয় এবং জানালা দিয়ে নালী/পাইপের সাহায্যে বাইরে ফেলে দেয়।
- চিমনির সাকশন পাওয়ার: সাকশন পাওয়ার কার্যকর হলে নালীবিহীন এবং নালী চিমনি উভয়ই কার্যকর। এটি তেলের সাথে খাদ্যের কণা টেনে নিতে পারে। 1,200m3/ঘন্টার বায়ু সাকশন ক্ষমতা সম্পন্ন একটি চিমনি দেখুন।
- ফিল্টার: একটি চিমনি নালী চিমনি বা নালীবিহীন চিমনির উপর ভিত্তি করে অনেক ধরণের ফিল্টার সমর্থন করে।
-
- অ্যালুমিনিয়াম জাল ফিল্টার: এগুলি রান্নাঘরে ব্যবহার করা ভাল যা প্রায়শই কাজ করে না। অ্যালুমিনিয়াম জাল সম্ভবত তেল এবং গ্রীস দিয়ে ব্লক হয়ে যায়।
- ব্যাফেল ফিল্টার: এগুলি বেশিরভাগ ডাক্ট ফিল্টারে ব্যবহৃত হয় এবং কার্যকর। এগুলি বছরে একবার পরিবর্তন করা যেতে পারে।
- চারকোল ফিল্টার: এগুলি নালীবিহীন ফিল্টারে ব্যবহৃত হয় এবং ছয় মাসে একবার পরিবর্তন করা যায়।
- চিমনিতে পাখার সংখ্যা : একটি চিমনিতে এক বা দুটি পাখা থাকতে পারে। আপনার রান্নাঘরের জন্য যেটি বেশি কার্যকর তা বেছে নিন।
- গোলমালের মাত্রা: কিছু চিমনি কোলাহলপূর্ণ হলেও অন্যগুলো সহনীয়। এটি ভক্তদের সংখ্যার উপর নির্ভর করে।
- বিক্রয়োত্তর পরিষেবা: প্রতিদিনের রান্নায় মাখন, তেল এবং ঘি ব্যবহারের কারণে ভারতীয় রান্নাঘরগুলি চর্বিযুক্ত। সুতরাং, বিক্রেতা যে ত্রৈমাসিক পরিষেবাগুলি প্রদান করতে পারে এবং ওয়ারেন্টি সম্পর্কে পুঙ্খানুপুঙ্খ গবেষণা করুন৷ এছাড়াও, অর্থপ্রদানের জন্য পরিষেবাগুলির বর্ধিত ব্যবহারের সম্ভাবনা অন্বেষণ করুন।
হাউজিং সংবাদ দৃষ্টিকোণ
হব এবং চিমনি সংমিশ্রণটি ভাল দেখায় এবং টেন্ডেমে ভাল কাজ করে। এই সংমিশ্রণটি সর্বাধিক পেতে, মনে রাখবেন যে তাদের আকার একে অপরের পরিপূরক হওয়া উচিত। নির্বাচন করার সময়, hob এর চেয়ে ছোট হওয়া উচিত চিমনি, তবে বিপরীত কার্যকর হবে না। দ্রষ্টব্য, সমস্ত রান্নাঘরে একটি হব এবং চিমনি থাকার দরকার নেই। আপনার যদি একটি ছোট রান্নাঘর থাকে এবং আপনার রান্না দিনে মাত্র একটি খাবারের মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকে বা মাইক্রোওয়েভ ওভেন, এয়ার ফ্রায়ার ইত্যাদির মতো বিভিন্ন যন্ত্রপাতি ব্যবহার করেন, তাহলে আপনাকে একটি হব এবং একটি চিমনি কিনতে হবে। এগুলি ব্যয়বহুল এবং আপনার ছোট রান্নাঘরকে অর্থের জন্য খুব বেশি মূল্য না দিয়ে আরও আবদ্ধ করে তুলবে।
FAQs
একটি চিমনি এবং একটি hob মধ্যে পার্থক্য কি?
একটি রান্নাঘরে বায়ুচলাচলের জন্য একটি চিমনি অপরিহার্য যেখানে রান্নার জন্য একটি হব ব্যবহার করা হয়।
আমরা একটি চিমনি ছাড়া একটি hob ব্যবহার করতে পারেন?
যাইহোক, আপনি চিমনি ছাড়া হব ব্যবহার না করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে কারণ পরেরটি তেল বাইরে ঠেলে দেবে এবং রান্নাঘর পরিষ্কার রাখবে।
একটি hob এবং একটি চুলা মধ্যে পার্থক্য কি?
একটি সাধারণ চুলা একটি মুক্ত বডি এবং রান্নাঘরের প্ল্যাটফর্মের যে কোনও জায়গায় স্থাপন এবং সরানো যেতে পারে। অন্যদিকে, একটি রান্নাঘরের প্ল্যাটফর্মে একটি হব মসৃণ এবং স্থির।
একটি হব এবং একটি চিমনি একই আকারের হওয়া উচিত?
একটি চিমনি একটি hob থেকে সামান্য বড় হওয়া উচিত। এটি একই আকারেরও হতে পারে তবে বড় হবসের জন্য ছোট চিমনি পাওয়া এড়িয়ে চলুন।
দুই ধরনের হব কি কি পাওয়া যায়?
বৈদ্যুতিক এবং গ্যাস সমর্থনকারী হবগুলি বাজারে উপলব্ধ দুটি ধরণের।
শখগুলি কি ভারতীয় রান্নার জন্য উপযুক্ত?
হবগুলি উচ্চ তাপ সহ্য করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে যার সাথে ভারতীয় রান্না জড়িত।
| Got any questions or point of view on our article? We would love to hear from you. Write to our Editor-in-Chief Jhumur Ghosh at jhumur.ghosh1@housing.com |
