इमली का पेड़: उगाने और देखभाल करने के टिप्स

फलीदार वृक्ष के रूप में जाना जाता है जो खाने योग्य फल देता है, इमली का पेड़ (टैमरिंडस इंडिका) अफ्रीका के उष्ण कटिबंध का मूल निवासी है। यह सदाबहार पेड़ मटर परिवार (फैबेसी) का है। इमली का पेड़ धीरे-धीरे बढ़ता है और इसलिए दीर्घजीवी होता है। पेड़ 100 फीट तक ऊंचे खड़े हो सकते हैं और 200 साल तक जीवित रह सकते हैं। यह पौधा व्यापक रूप से भारतीय उपमहाद्वीप (तमिलनाडु, महाराष्ट्र, कर्नाटक), मध्य अमेरिका और मैक्सिको में उगाया जाता है। पेड़ की खेती इसके बहुमुखी गूदेदार फल के लिए की जाती है, और लकड़ी का उपयोग विभिन्न बढ़ईगीरी उद्देश्यों के लिए किया जाता है। यह एक उत्कृष्ट सजावटी वृक्ष भी बनाता है।

इमली का पेड़: मुख्य तथ्य

वानस्पतिक नाम	इमली इंडिका
साधारण नाम	इमली, इमली
परिवार	फैबेसी (मटर परिवार)
मूलनिवासी क्षेत्र	मेडागास्कर में उत्पन्न, भारत, मैक्सिको और मध्य अमेरिका में उगाया गया
पौधे का प्रकार	उष्णकटिबंधीय सदाबहार पेड़
परिपक्व आकार	65-80 फीट
सूर्य अनाश्रयता	शैली = "फ़ॉन्ट-वजन: 400;"> पूर्ण सूर्य का प्रदर्शन
मिट्टी के प्रकार	अम्लीय, अच्छी जल निकासी वाली और दोमट मिट्टी
खिलने का समय	जून और जुलाई
फूल का आकार	1 इंच चौड़ा
फूल का रंग	लाल और पीले
विषाक्त	गैर-विषाक्त

इमली का पेड़: विशेषताएं

एक इमली (टैमरिंडस इंडिका) का पेड़ मटर परिवार (फैबेसी) से संबंधित है और फलीदार है। यह उष्णकटिबंधीय अफ्रीका के लिए स्वदेशी है। आज, इमली का पेड़ भारत में पर्याप्त वर्षा वाले क्षेत्रों में बड़े पैमाने पर उगाया जाता है, जैसे – तमिलनाडु, आंध्र प्रदेश, कर्नाटक, महाराष्ट्र और ओडिशा। यह मध्य अमेरिका, मैक्सिको, म्यांमार, मलेशिया और श्रीलंका के कुछ हिस्सों में भी उगाया जाता है। एक इमली का पेड़ 65-80 फीट ऊंचाई और लगभग सात मीटर परिधि तक बढ़ सकता है। पेड़ की छाल का रंग हल्का भूरा या भूरा होता है जिसमें क्षैतिज या अनुदैर्ध्य दरारें होती हैं। पत्तियां 15 सेमी तक लंबी हो सकती हैं। पेड़ों पर एक इंच लंबी नारंगी या लाल धारियों वाले छोटे पीले फूल निकलते हैं। पेड़ बीज गहरे भूरे रंग के और 1.5 सेंटीमीटर लंबे होते हैं, और गूदा खाने योग्य, स्वाद में मीठा या खट्टा होता है। लुगदी डी-माल्टोज़, डी-मैनोज़ और ग्लूकोज से भरपूर होती है और यह एक आवश्यक मसाला है जिसका उपयोग स्वादिष्ट बनाने वाले एजेंट या खाद्य फल के रूप में किया जाता है। फल आयरन, फास्फोरस और कैल्शियम से भरपूर होते हैं। इसके पत्ते और फूल भी खाने योग्य होते हैं। कपड़ा उद्योग में इमली के बीज अनाज के स्टार्च के सस्ते विकल्प हैं। इमली की लकड़ी छाया में लाल भूरे रंग की होती है और इसका उपयोग फर्नीचर, नक्काशीदार वस्तुओं और लकड़ी के काम में किया जाता है। पेड़ सदाबहार है और 200 साल तक गहरी दोमट और अम्लीय मिट्टी में सही धूप और देखभाल के साथ खड़ा रह सकता है।

इमली का पेड़: प्रकार

आम तौर पर, इमली दो स्वादों की होती है- मीठे स्वाद वाली इमली जो मुख्य रूप से थाईलैंड में उगाई जाती है और खट्टा प्रकार जो दुनिया भर में उगाई जाती है। भारत में इमली की सबसे प्रसिद्ध किस्में उरीगम, पीकेएम 1, डीटीएस 1, उरीगम और योगेश्वरी हैं। स्रोत: Pinterest

इमली का पेड़: कैसे उगाएं?

एक इमली के पेड़ को बीज, ग्राफ्टिंग, एयर लेयरिंग या कटिंग का उपयोग करके प्रचारित किया जा सकता है।

बीज से

400;">फलियों में इसके बीजों से एक इमली का पेड़ उगाया जा सकता है लेकिन याद रखें, बीज बोने से उगाए गए पौधे सात साल से पहले उत्पादन शुरू नहीं करेंगे।

पौध तैयार करना

• पेड़ से पक चुकी फलियों को इकट्ठा करो और सूखने के लिए धूप में रख दो।
• फली के सूखने की प्रक्रिया में एक सप्ताह तक का समय लगता है।
• फली खोलें, गूदे के बीजों को इकट्ठा करें और उन्हें गर्म पानी में धो लें।
• बीजों को दो और दिनों के लिए धूप में भिगो दें।
• अंकुरण प्रक्रिया को तेज करने के लिए इमली के बीजों को रात भर भिगो दें।
• बीजों को भिगोने के लिए गर्म पानी का प्रयोग करें।
• बीजों को नर्सरी क्यारियों या गमलों में 25 सेंटीमीटर की दूरी पर बोयें।
• बीजों को मिश्रण में आधा इंच गहरा बोयें।
• मिट्टी के मिश्रण के ऊपर अच्छी गुणवत्ता वाली खाद का छिड़काव करें।
• मिट्टी को नम रखें।
• अंकुरण में एक सप्ताह से 10 दिन लगते हैं।
• सात महीने के बाद छोटे पौधों को मुख्य मैदान में स्थानांतरित किया जा सकता है।

इमली का पौधा जमीन में लगाना

इमली का पेड़ लगाने के लिए उपयुक्त महीने जून से नवंबर की शुरुआत तक होते हैं जब मौसम हल्का ठंडा हो जाता है। 10×10 मीटर की दूरी पर 1x1x1 मीटर का गड्ढा खोदें। ध्यान से छोटे पौधों को गमले से हटा दें और उनकी मृत या सड़ी हुई जड़ों को काट दें। जमीन में, पौधे की जड़ की गेंद के आकार का एक छेद खोदें। खोदे गए छेद में धीरे से रूट बॉल बिछाएं। जमीन को समतल करने के लिए जगह के चारों ओर मिट्टी भर दें। पृथ्वी के ऊपर छोटे ट्रंक को बनाए रखना सुनिश्चित करें। गड्ढों की ऊपरी मिट्टी में खेत की खाद डालें। पौधों को उत्पादन के लिए नियमित सिंचाई और पर्याप्त धूप की आवश्यकता होती है।

इमली के पेड़ उगाना

बिना पिछवाड़े या सीमित जमीनी जगह वाले घरों के लिए, आप इन चरणों से घर के अंदर इमली के पौधे को उगाने की कोशिश कर सकते हैं:

• फलियों से बीजों को इकट्ठा करें और उन्हें 12-24 घंटों के लिए गर्म पानी में भिगो दें।
• बीजों को आधा इंच की गहराई तक भीगी हुई जगह में बोयें। अच्छी बीज-प्रारंभिक मिट्टी मिक्स पॉट या ट्रे।
• बर्तन/ट्रे को प्लास्टिक शीट से ढक दें और इसे हीटिंग पैड या गर्म स्थान पर रखें।
• मिट्टी को नम करने के लिए मिश्रण में पानी का छिड़काव करते रहें, लेकिन जलभराव न करें।
• लगभग 12-20 दिनों में बीज अंकुरित हो जाएंगे।

ग्राफ्टिंग और कटिंग

ग्राफ्टिंग एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें एक पौधे के एक हिस्से को दूसरे फल देने वाले पौधे में डाला जाता है ताकि वे आपस में मिल जाएँ और बढ़ जाएँ। एक इमली के पेड़ में यह प्रक्रिया लगभग 15 वर्षों में उपज देना शुरू करने वाले पौधों की तुलना में तीन या पांच वर्षों में उपज देगी। प्रसार के लिए भागों को काटने के लिए एक मजबूत मदर प्लांट का उपयोग करें। कटिंग या ग्राफ्टेड भागों को फिर रूटस्टॉक प्लांट के साथ जोड़ा जाता है। रूटस्टॉक का पौधा युवा, लगभग एक वर्ष पुराना और दृढ़ होना चाहिए। ग्राफ्टिंग के लिए पौधे का कट रूट प्लांट में डाली जाने वाली कटिंग से बड़ा होना चाहिए। मदर प्लांट से, ताज की परिधि से कटिंग के रूप में अच्छी उम्र की टहनियों को चुनें। या उन फूलों की कलियों को चुनें जिन्हें अभी फूटना बाकी है। ग्राफ्टिंग के लिए सबसे अच्छी अवधि मार्च-जून (सैप पीरियड) है। एक बार कटिंग एकत्र हो जाने के बाद, रूट प्लांट में एक स्लॉट बनाएं और कटिंग को बीच में डालें। फिर उस जगह पर पट्टी बांध दें दो सप्ताह के लिए शीर्ष पर एक प्लास्टिक शीट और एल्यूमीनियम पन्नी।

बढ़ते टिप्स

• इमली को शुष्क से आर्द्र क्षेत्रों में उगाया जा सकता है।
• वानस्पतिक रूप से प्रचारित इमली के पेड़ अधिक उपज देते हैं।
• निराई गुड़ाई नियमित रूप से करनी चाहिए।
• पौध को पाले से दूर रखें।
• सीधी धूप में पौधे अधिक बढ़ते हैं।
• युवा पौधों को सहारा देने के लिए बांस की छड़ियों का प्रयोग करें।
• सूखे और मृत पत्तों को काट देना चाहिए।
• युवा पौधों को गर्मियों के दौरान उचित सिंचाई की आवश्यकता होती है।
• मिट्टी को अच्छी मात्रा में गोबर की खाद (FMY) की आवश्यकता होती है।
• पेड़ दोमट और गहरी जलोढ़ मिट्टी में सबसे अच्छे होते हैं।
• वसंत के दौरान, चारों ओर मल्चिंग का अभ्यास करें पेड़।
• आमतौर पर, पेड़ को कीट नियंत्रण की आवश्यकता नहीं होती है क्योंकि पेड़ रोगों के लिए प्रतिरोधी होता है।

इमली का पेड़: रखरखाव

• जैसे-जैसे पेड़ परिपक्व होता है, यह एक घनी छतरी विकसित करता है जिसे ट्रिम करने की आवश्यकता होती है। कभी-कभी तनों के बीच के समावेशन से विभिन्न शाखाएँ विकसित होती हैं, जो पेड़ को कमजोर कर सकती हैं।
• इसके विकास को नियमित करने और इसके आकार को बनाए रखने के लिए, अपने इमली के पौधे को बार-बार ट्रिम करें। पौधे की सभी क्षतिग्रस्त और मृत शाखाओं को हटा देना चाहिए।
• इमली की रोपण अवधि के दौरान, सप्ताह में एक बार पानी दें। पतझड़ और सर्दी के करीब आते ही पानी धीरे-धीरे कम हो जाएगा।
• मजबूत, लचीली शाखाओं के साथ, यह बेहद हवा प्रतिरोधी है और इसे पूर्ण प्रकाश में उगाया जाना चाहिए। आमतौर पर, पेड़ एक सुंदर धनुषाकार मुकुट बनाता है जो एक नरम छाया प्रदान करता है।
• पेड़ को मजबूती से खड़ा रखने के लिए छंटाई का अभ्यास करना चाहिए। इसके अलावा, उन खेत और टहनियों को हटा दें जो पेड़ की तुलना में दोगुने आकार में बढ़ते हैं तना।
• कभी-कभी पेड़ के मृत और नष्ट हो चुके हिस्सों और सड़ी हुई पत्तियों और फलियों को हटा दें।

इमली का पेड़: कैसे कटाई करें?

बीजों से उगाए जाने वाले वृक्षों में उपज आठवें या दसवें वर्ष में दिखाई देने लगती है। ग्राफ्टिंग द्वारा उगाए गए पौधों के लिए उपज चौथे वर्ष में दिखाई देती है। एक फलदायी फसल रखरखाव, मिट्टी के प्रकार और रोपण के क्षेत्र पर भी निर्भर करती है। कटाई के लिए जनवरी-अप्रैल का महीना सबसे अच्छा समय होता है। एक अच्छी तरह से रखा गया पेड़ 500 किलोग्राम तक पकी फली का उत्पादन कर सकता है जो व्यावसायिक रूप से उपयोग के लिए तैयार है। पकी हुई फलियों को तोड़कर उनकी गुणवत्ता के अनुसार छांट लें। गिरने वाली फलियों के लिए, उन्हें पकने तक रहने दें और फिर उन्हें उपयोग के लिए उठाएं।

इमली के स्वास्थ्य लाभ

• फलों और इमारती लकड़ी की तरह इमली के पत्तों के भी कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। सदियों से इमली के पत्तों का उपयोग भारतीय भोजन और आयुर्वेदिक प्रथाओं में किया जाता रहा है।
• पत्तियों में मलेरिया-रोधी गुण होते हैं, मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं, स्कर्वी का इलाज कर सकते हैं और घावों को तेजी से भरने में मदद कर सकते हैं। फूल भी खाने योग्य होते हैं।

स्रोत: Pinterest

इमली के फायदे

• इमली के पेड़ मुख्य रूप से प्रसिद्ध हैं और अपने खाने योग्य फलों के लिए उगाए जाते हैं, जिनके कई उपयोग हैं।
• इमली के पेड़ की लकड़ी भी लकड़ी के काम में सहायक होती है। इमारती लकड़ी में दो भिन्नताएँ होती हैं: गहरे लाल रंग की कठोर हर्टवुड और नरम पीले रंग की सैपवुड।
• हार्टवुड अधिक टिकाऊ होता है, क्षय का प्रतिरोध कर सकता है, और सैपवुड की तुलना में अधिक बहुमुखी इमली की लकड़ी है। यह बहुत संकरा होता है और केवल उन पेड़ों में पाया जाता है जो बड़े और उम्र में परिपक्व होते हैं। लकड़ी का उपयोग लकड़ी के सामान, कलाकृति, फर्नीचर और नक्काशी बनाने के लिए किया जा सकता है।
• हर्टवुड पॉलिश भी बरकरार रख सकता है जो इसे चमकदार प्रभाव देता है।
• लकड़ी के साथ काम करना कभी-कभी चुनौतीपूर्ण हो सकता है, क्योंकि लकड़ी का घनत्व और इसके गुंथे हुए दाने बढ़ई के लिए इसके साथ काम करना मुश्किल बना देते हैं। लेकिन इसकी उच्च स्थायित्व के कारण, यह डाइनिंग टेबल जैसे शानदार फर्नीचर के लिए बनाता है।

इमली की रेसिपी

बहुत सारी रेसिपी हैं जिनका उपयोग करके बनाया जा सकता है इमली यानी इमली रसम, इमली का सूप, इमली की चटनी, इमली सांबर। सांबर बनाने के लिए इमली को कुछ देर के लिए पानी में भिगो दें। कचरे को हटा दें और निकाले हुए गूदे का उपयोग करें। एक पैन में प्याज, शिमला मिर्च, भिंडी जैसी सब्जियां भूनें और फिर इमली का गूदा, थोड़ा पानी, स्वादानुसार नमक, सांबर पावर, हींग और हल्दी पाउडर डालें। इसे उबाल दें। इसमें अरहर की दाल डालें और राई और करी पत्ते का तड़का लगाएं।

वजन घटाने के लिए इमली

इमली हाइड्रोक्सी साइट्रिक एसिड से भरपूर होती है जो वजन घटाने में मदद करती है। साथ ही इमली के सेवन से सूजन कम हो सकती है, ब्लड शुगर लेवल कम हो सकता है और हड्डियां मजबूत हो सकती हैं।

इमली का पेड़: इमली के पेड़ की कितनी उपज होती है?

इमली के पेड़ लगाना किसानों के लिए एक लाभदायक मॉडल नहीं हो सकता है, लेकिन यह एक ऐसा पेड़ है जो आसानी से बनाए रखा जा सकता है और इसमें घने पत्ते होते हैं। अगर पेड़ों की बहुत विविधता और उचित रखरखाव के साथ खेती की जाती है तो किसान प्रति एकड़ 400 पेड़ तक लगा सकते हैं। एक इमली का पौधा सालाना लगभग 11 टन प्रति एकड़ औसतन 260 किलो फल फली पैदा कर सकता है।

इमली का पेड़: क्या वे प्रकृति में जहरीले होते हैं?

इमली के फल गैर विषैले साबित हुए हैं। इसके विपरीत, उनके महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ हैं। ये बच्चों के लिए भी सुरक्षित हैं। हालांकि, डायरिया जैसे मेडिकल मामलों में फल से परहेज करना सबसे अच्छा है। इमली की पत्तियों का द्रव्य भी होता है गैर विषैले। वे अपने साइट्रिक स्वभाव के कारण थोड़े चिड़चिड़े हो सकते हैं। साइड इफेक्ट से बचने के लिए पेड़ के खाद्य भागों का सेवन सीमित और उचित उपचार में करना चाहिए।

पूछे जाने वाले प्रश्न

वास्तु के अनुसार घर में इमली का पेड़ लगाना क्यों गलत है?

हालाँकि इस पेड़ के कई उपयोग हैं, अपने घर में इमली के पेड़ को उगाने से बचना चाहिए क्योंकि ऐसा कहा जाता है कि यह नकारात्मक ऊर्जा और बुरी आत्माओं को आकर्षित करता है।

क्या इमली के पेड़ के लिए कुल धूप की आवश्यकता है?

सर्वोत्तम परिणामों के लिए, पेड़ को पूर्ण सूर्य के प्रकाश में लगाना लाभदायक होता है। घने पत्ते भी उत्कृष्ट छाया डालते हैं, और शाखाएँ हवा प्रतिरोधी होती हैं।

इमली का पेड़ कब पूर्ण रूप से परिपक्व होता है?

इमली के एक पेड़ को पूरी तरह से विकसित होने में 14 साल लगते हैं।

 

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