மெல்லிய அமராந்த், சில சமயங்களில் பச்சை அமராந்த் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது அமராந்தஸ் விரிடிஸ் இனத்தின் பொதுவான பெயர், இது அமரந்தேசியே தாவர குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது மற்றும் உலகம் முழுவதும் காணப்படுகிறது. அமராந்த் தாவரத்தின் கீரைகள் சீன கீரை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு ஊட்டச்சத்து நிறைந்த பச்சைக் காய்கறியாகும், இது நாடு முழுவதும் பொரியல், சூப்கள், கிரேவிகள், நீண்ட நேரம் சமைக்கப்படும் சமையல் வகைகள், பருப்பு மற்றும் கறிகள் போன்ற வடிவங்களில் உட்கொள்ளப்படுகிறது. இந்த உலகளாவிய இனத்தைச் சேர்ந்த மூலிகைகள் சிவப்பு மற்றும் பச்சை அல்லது இரு வண்ண வகைகள் உட்பட பல வண்ணங்களில் காணப்படுகின்றன. 
பச்சை அமராந்த்: முக்கிய உண்மைகள்
| உயிரியல் பெயர் | அமராந்தஸ் விரிடிஸ் |
| பொது பெயர் | பச்சை அமராந்த், மெல்லிய அமராந்த், சீனக் கீரை |
| குடும்பம் | அமரன்தேசி |
| அதிகபட்ச உயரம் | 4 அடி |
| மண்ணின் pH | நடுநிலை அமிலம் |
| சொந்த பகுதி | இந்தியா, ஆப்பிரிக்கா & பெரு |
| பூக்கும் நேரம் | கோடை, இலையுதிர், குளிர்காலம் |
| சூரிய வெளிப்பாடு | முழு சூரியன் முதல் பகுதி நிழல் வரை. |
பச்சை அமராந்த்: அம்சங்கள்
- அமராந்தஸ் விரிடிஸ் என்பது ஒரு வருடாந்திர மூலிகையாகும், இது தோராயமாக 60-80 சென்டிமீட்டர் உயரம் வரை வளரக்கூடியது மற்றும் ஒரு நிமிர்ந்த தண்டு வெளிர் பச்சை நிறத்தில் உள்ளது.
- தாவரத்தின் அடிப்பகுதி அதிக எண்ணிக்கையிலான கிளைகளை உருவாக்குகிறது, மேலும் இலைகள் 3 முதல் 6 சென்டிமீட்டர் நீளம் மற்றும் 2 முதல் 4 சென்டிமீட்டர் அகலம் வரை முட்டை வடிவத்தில் இருக்கும், மற்றும் இலைக்காம்புகள் சுமார் 5 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டவை.
- சிறிய பச்சை நிற பூக்கள் ஒவ்வொன்றும் மூன்று மகரந்தங்களுடன் தாவரத்தின் முனையத்தில் காணப்படும், அவை மிகக் குறைந்த கிளைகளைக் கொண்டுள்ளன.
பச்சை அமராந்த்: வளரும் குறிப்புகள்
- அமராந்த் விதைகளை வெளியில் நடும் போது, ஒவ்வொரு விதைக்கும் இடையில் தோராயமாக நான்கு அங்குல இடைவெளி விட்டு, ஏப்ரல் மாத இறுதியில் பூமி வெப்பமடையும் போது, அவற்றை அழுக்கு கொண்டு மூட வேண்டும்.
- பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், முளைப்பு செயல்முறை 7 முதல் 14 நாட்கள் வரை ஆகும். நாற்றுகள் வளர ஆரம்பிக்கும் போது, அவற்றை 10 முதல் 18 அங்குல இடைவெளியில் வைக்க வேண்டும்.
- விதைகளை உள்ளே தொடங்கும் போது, நீங்கள் ஒரு அடிப்படை விதை-தொடக்க கலவையைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் உங்கள் சாதாரண கடைசி உறைபனி தேதிக்கு 6-8 வாரங்களுக்கு முன்பு விதைகளை வைக்கலாம். இது விதைகள் வளர மற்றும் வளர போதுமான நேரத்தை கொடுக்கும். எல்லா நேரங்களிலும் சுமார் 60 டிகிரி பாரன்ஹீட் வெப்பநிலை பராமரிக்கப்பட வேண்டும், மேலும் விதைகளை மெதுவாக மூடி வைக்க வேண்டும்.
- விதைகள் முளைத்த பிறகு, தாவரங்கள் போதுமான வெளிச்சம் உள்ள பகுதிக்கு நகர்த்தப்பட வேண்டும், இதனால் அவை வெளியில் இடமாற்றம் செய்ய முதிர்ச்சியடையும் வரை தொடர்ந்து வளரும்.
- தோட்டத்தில் நாற்றுகளை நடவு செய்வதற்கு முன், முதலில் அவற்றை கடினப்படுத்துவதை உறுதி செய்ய வேண்டும், எனவே அவை சூழ்நிலைகளுக்கு தயாராக உள்ளன.
- சரியாக நாற்றுகளை வெளியே போடுவதற்கு முன், சராசரி வெப்பநிலை சுற்றியுள்ள காற்று முதலில் 55 டிகிரி பாரன்ஹீட்டை எட்ட வேண்டும்.
- ஒவ்வொரு தாவரமும் உற்பத்தி செய்யும் விதைகள் ஏராளமாக இருப்பதால், அமராந்த் செடிகள் தங்கள் சொந்த விதைகளை முற்றத்தைச் சுற்றி எளிதில் பரப்பலாம்.
- வசந்த காலத்தில் தன்னார்வ நாற்றுகள் வெளிவரத் தொடங்கும் போது, நீங்கள் அவற்றை சுமார் 10 முதல் 18 அங்குல இடைவெளியில் வைக்கலாம் அல்லது மெதுவாக அவற்றை தோண்டி வேறு எங்காவது இடமாற்றம் செய்யலாம்.
- கூடுதலாக, இலையுதிர்காலத்தில் விதைகளை சேகரித்து அடுத்த ஆண்டு வசந்த காலத்தில் விதைப்பது சாத்தியமாகும்.
பச்சை அமராந்த்: பராமரிப்பு குறிப்புகள்
- அதன் பகுதியின் குளிரான வடக்குப் பகுதியில், அமராந்த் நாள் முழுவதும் பகுதி நிழலில் சிறப்பாக செழித்து வளரும், அதேசமயம் அதன் வாழ்விடத்தின் வெப்பமான தெற்குப் பகுதிகளில், அது முழு வெயிலில் சிறப்பாகச் செயல்படும்.
- ஒவ்வொரு நாளும் குறைந்தது ஆறு மணிநேரம் சூரிய ஒளியை அனுபவிக்கும் இடத்தில் அமராந்தை நடவும், ஏனெனில் இது தாவரத்திற்கு உகந்த ஒளியாகும்.
- அமராந்த் சாதாரண மண்ணில் சிறப்பாகச் செயல்படும், ஆனால் மோசமான பக்கத்திலுள்ள மண்ணிலும் அது திருப்திகரமாக வளரக்கூடும்.
- மிகவும் ஆழமான களிமண் சேர்க்கைகள் மட்டுமே அமராந்துடன் முழுமையாகப் பொருந்தாமல் இருக்கும்; ஆயினும்கூட, மிகவும் வளமான மண் பூக்கும் மற்றும் விதைகள் உருவாவதை தடுக்கலாம்.
- அமராந்தில் இருந்து வளர்க்கப்படும் தாவரங்களுக்கு நடுத்தர நீர்ப்பாசனத் தேவைகள் உள்ளன, ஒவ்வொரு வாரமும் ஒரு அங்குலத்திற்கு மேல் தண்ணீர் தேவைப்படாது. நீங்கள் அவற்றை அதிகமாக நீர் பாய்ச்சினால், வேர் அழுகல் மற்றும் பூஞ்சை நோய்கள் ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது. அவ்வாறு செய்யாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
- பல வகையான இலை பச்சை பயிர்களுக்கு மாறாக, அமராந்த் அதிக வெப்பநிலையில் செழித்து வளரும்.
- தெற்கு அமெரிக்கா மற்றும் மெக்சிகோவிற்கு பூர்வீகமாக இருக்கும் பல்வேறு இனங்கள் நிறைய உள்ளன, இதன் காரணமாக, வெப்பநிலை குறிப்பாக அதிகமாக இருக்கும்போது கூட அவை நன்றாக இருக்கும் என்று நீங்கள் எதிர்பார்க்கலாம்.
- அமராந்தின் உணவில் கூடுதல் ஊட்டச்சத்துக்கள் எதுவும் சேர்க்கப்பட வேண்டியதில்லை.
- பொதுவாக உரங்களில் இருக்கும் அதிகப்படியான நைட்ரஜன், தாவரங்கள் நெளிந்து வளர காரணமாகி, அறுவடைக்கு குறைவான பொருத்தமாக இருக்கும்.
பச்சை அமராந்த்: பயன்கள்
- 400;">உலகின் பல பகுதிகளில், பச்சை அமராந்த் சமைத்த பச்சை அல்லது காய்கறியாக உட்கொள்ளப்படுகிறது.
- இது வடகிழக்கு இந்திய மாநிலமான மணிப்பூரில் செங் க்ருக் என்றும், தென்னிந்திய மாநிலமான கேரளாவில் குப்பா சீரா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, அங்கு இது காய்கறியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பெங்காலி சமையலில் இந்த காய்கறிக்கு ஷக் என்பது வழக்கமான பெயர்.
- இது கிராமப்புறங்களில் கோசிலா சாகா அல்லது மார்ஷி சாக் எனப்படும் சாகா எனப்படும் ஒடியா உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படும் பிரபலமான காய்கறி.
- இது ஆப்பிரிக்காவின் பகுதிகளில் காய்கறியாகவும் உட்கொள்ளப்படுகிறது. திவேஹி வார்த்தையான மசாகு இந்த தாவரத்தின் இலைகளைக் குறிக்கிறது, இது காலங்காலமாக மாலத்தீவு உணவு வகைகளில், குறிப்பாக மாஸ் ஹுனியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- இந்த ஆலை மேற்கு ஆப்பிரிக்காவின் யோருபாவால் ஈவ் டெட் என்று அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் மருத்துவ மற்றும் ஆன்மீக நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- கீரைக்கு அடுத்தபடியாக, இது பெரும்பாலும் தண்ணீரில் சமைத்த தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி இலைகளை ஒத்திருக்கிறது, இது இளம் வயதில், இங்கிலாந்தில் உண்ணப்படுகிறது மற்றும் சுவையாக கருதப்படுகிறது.
- கீரையைப் போலவே இந்த அமரந்தையும் தயார் செய்ய வேண்டும். இது மிகவும் நன்கு அறியப்பட்டதால், அது மாறும் என்பது உறுதி பிரபலமானது, குறிப்பிடத்தக்க விதிவிலக்கு தவிர, அதனுடன் ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் மற்றும் நெட்டில்ஸ் சாப்பிடுவதை தங்கள் கண்ணியத்திற்குக் கீழே கருதுபவர்கள்.
- தண்டுலியா என்ற சமஸ்கிருதப் பெயரின் கீழ், அமரந்தஸ் விரிடிஸ் பண்டைய ஆயுர்வேத மருத்துவத்தில் ஒரு சிகிச்சை தாவரமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- அமராந்த் பச்சை உலர்ந்த எடையில் 38% புரதத்தைக் கொண்டிருக்கலாம். இலைகள் மற்றும் விதைகளில் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலம் லைசின் உள்ளது.
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
அமராந்த் வளர கடினமாக இருக்கிறதா?
அமராந்த் சாகுபடி செய்வது மிகவும் எளிமையானது.
அமராந்த் வளர எவ்வளவு நேரம் ஆகும்?
பச்சை அமரந்து வளர மூன்று மாதங்கள் ஆகும்.
