சமையலறை ஒரு வீட்டின் இதயம், அங்கு முழு குடும்பத்திற்கும் உணவு சமைக்கப்படுகிறது. ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட மற்றும் ஒழுங்கான தோற்றத்தைக் கொடுக்க, இந்த இடத்தில் மாடுலர் கிச்சன்கள் ஆதிக்கம் செலுத்துவதால், புகைபோக்கிகள் மற்றும் ஹாப்களின் கலவையானது டிரெண்டில் உள்ளது. புகைபோக்கிகள் மற்றும் ஹாப்கள் சமையல் மற்றும் சமையலறையை சுத்தமாக வைத்திருப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. சமையலறைக்கும் ஆஹா தோற்றத்தைக் கொடுக்கிறார்கள். இங்கே, சரியான ஜோடியை உருவாக்கும் புகைபோக்கிகள் மற்றும் ஹாப்களைப் பற்றி விவாதிப்போம்.
ஹாப் என்றால் என்ன?
ஹாப் என்பது ஒரு சமையல் சாதனம், தனித்தனியாக அல்லது சமையலறை பிளாட்ஃபார்ம் கவுண்டரில் நிறுவப்பட்டுள்ளது.
ஹாப்ஸ் வகைகள்
- தூண்டல் ஹாப்
- எரிவாயு ஹாப்
ஒரு ஹாப் தேர்வு செய்வது எப்படி?
சந்தையில் இரண்டு முதல் பல்வேறு ஹாப்கள் உள்ளன ஐந்து பர்னர்கள், நீங்கள் கவனமாக பில் பொருந்தும் என்ன தேர்வு செய்ய வேண்டும்.
- ஹாப் அளவு: ஹாப்பின் மிகவும் பொதுவான அளவுகள் 2 அடி, 2.5 அடி மற்றும் 3 அடி ஆகும். தேர்ந்தெடுக்கும் போது, நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் புகைபோக்கி ஹாப்பை விட பெரியதாக இருக்க வேண்டும், அதை முழுவதுமாக மறைக்க வேண்டும். ஒரு பெரிய ஹாப் சமையலறை பிளாட்ஃபார்ம் இடத்தை மட்டுப்படுத்தலாம், ஒரு பெரிய புகைபோக்கி மட்டு சமையலறையின் சுவர் அலமாரிகளின் பகுதியை பாதிக்கலாம்.
- பர்னர்களின் எண்ணிக்கை: சமையலறை இடத்தைக் கருத்தில் கொண்டு அதற்கேற்ப ஹாப் தேர்ந்தெடுக்கவும். ஒரு சிறிய சமையலறைக்கு ஐந்து பர்னர்கள் கொண்ட ஒரு ஹாப் தேர்வு செய்யப்படுகிறது. சமையலறை மேடையில் இடமின்மை ஒரு இரைச்சலான தோற்றத்தை ஏற்படுத்தும். பணத்திற்கான மதிப்பை நீங்கள் பெறலாம் என்பதற்காக அதிக பர்னர்களைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டாம். உங்களுக்குத் தேவைப்பட்டால் மட்டுமே அவர்களிடம் செல்லுங்கள்.
- பர்னரின் தளவமைப்பு: இந்திய சமையலறைகளுக்கான ஹாப் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, பர்னர்களின் வெவ்வேறு தளவமைப்பை ஆராய்ந்து, மிகவும் வசதியானவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். பர்னர்களுக்கு இடையில் போதுமான இடைவெளியை வழங்கும் ஒரு ஹாப் வாங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதனால் நீங்கள் முழு பாதுகாப்புடன் சமைக்கலாம்.
alt="இந்திய சமையலறைகளுக்கான புகைபோக்கிகள் மற்றும் ஹாப்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான வழிகாட்டி" அகலம்="500" உயரம்="333" />
- பர்னரின் பொருள்: ஹாப்பில் பர்னர்கள் பித்தளை மற்றும் அலுமினியத்தில் கிடைக்கின்றன. பித்தளை பர்னர் விலை உயர்ந்ததாக இருந்தாலும், அது நீடித்ததாகவும் இருக்கும். அலுமினிய பர்னர் விலை குறைவாக உள்ளது, ஆனால் அதன் செயல்திறன் காலப்போக்கில் குறைகிறது.
- பர்னர் வெப்பமூட்டும் திறன்: ஒரு பர்னர் சிறிய சுடர் அல்லது அதிக சுடர் கொடுக்கலாம். ஹாப்பில் அதன் வெப்ப திறனை சரிபார்த்து, அது உங்கள் சமையல் பாணிக்கு பொருந்துகிறதா என்று பார்க்கவும். திறமையான சமையலுக்கு பர்னர் வாட் 1.5 KW முதல் 3.5 KW வரை இருக்க வேண்டும்.
- ஹாப் மெட்டீரியல்: ஸ்டீலில் ஹாப்ஸ் கிடைக்கும், அதே போல் கடினமான கண்ணாடி/பீங்கான். இரண்டும் பராமரிக்க எளிதானது மற்றும் நல்ல வடிவமைப்புகளில் கிடைக்கும்.
ஸ்டீல் ஹாப்
src="https://housing.com/news/wp-content/uploads/2024/03/Guide-to-choose-chimneys-and-hobs-for-Indian-kitchens-05.jpg" alt="வழிகாட்டி இந்திய சமையலறைகளுக்கு புகைபோக்கிகள் மற்றும் ஹாப்களை தேர்வு செய்யவும்" width="500" height="334" />
செராமிக் ஹாப்
- சேவை: ஒரு பொருளை வாங்கும் முன் நாங்கள் ஆராய்ச்சி செய்யும் போது, விற்பனைக்குப் பிந்தைய சேவையில் அதிக கவனம் செலுத்துவதில்லை. வழங்கப்பட்ட சேவை மற்றும் உத்தரவாதத்தைப் பற்றி முழுமையாக ஆராய்ந்து, உங்களுக்கு அதிகபட்ச பாதுகாப்பு அளிக்கும் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
கேஸ் ஹாப்பின் நன்மைகள்
- குறைந்த ஆற்றல் நுகர்வு
- அனைத்து எரிவாயு சமையல் பாத்திரங்களுடனும் இணக்கமானது
- இந்திய பாரம்பரிய சமையலறையில் சரியாக பொருந்துகிறது
- சுத்தம் மற்றும் பராமரிக்க எளிதானது
கேஸ் ஹாப் இடமளிக்க நீங்கள் மேடையை தோண்டுவது அவசியமா?
பிளாட்பாரத்தில் ஓட்டை போட்டு கேஸ் ஹாப் வைக்க பரிந்துரைக்கப்பட்டாலும், பிளாட்பாரத்தை உடைக்க விரும்பவில்லை என்றால், சாதாரண கேஸ் ஸ்டவ் போன்று பிளாட்பாரத்தில் கேஸை வைக்கலாம். இப்போது நீங்கள் ஒரு ஹாப் தேர்வு செய்துள்ளீர்கள் உங்கள் சமையலறை, ஒரு நல்ல புகைபோக்கி அதை பூர்த்தி செய்யும்.
ஒரு புகைபோக்கி தேர்வு எப்படி?
காற்றோட்டத்தை மேம்படுத்தும் புகைபோக்கி, சமையலறையிலிருந்து எண்ணெய் கிரீஸ் மற்றும் வாசனையை வெளியேற்றுவதன் மூலம் சமையலறை உபகரணங்களின் ஆயுளை அதிகரிக்க உதவுகிறது. இது சமையலறையின் தோற்றத்தையும் மேம்படுத்துகிறது. புகைபோக்கியை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்று பார்ப்போம்.
- புகைபோக்கியின் அளவு: மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, புகைபோக்கியின் அளவு ஒரு ஹாப்பின் அளவை விட சற்று பெரியதாக இருக்க வேண்டும், இதனால் புகைபோக்கி திறம்பட புகையை வெளியேற்றும். உதாரணமாக, மூன்று, நான்கு அல்லது ஐந்து பர்னர்கள் கொண்ட ஹாப்களுக்கு 90 செ.மீ புகைபோக்கி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இரண்டு முதல் நான்கு பர்னர்கள் கொண்ட ஹாப்களுக்கு 60 செ.மீ புகைபோக்கி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
- குழாய் அல்லது குழாய் இல்லாத புகைபோக்கி: ஒரு குழாய் புகைபோக்கி உங்கள் சமையலறையில் இருந்து புகை மற்றும் எண்ணெயை உறிஞ்சி ஜன்னல் வழியாக குழாய்/குழாயின் உதவியுடன் அதை வெளியே எறிந்துவிடும்.
- புகைபோக்கி உறிஞ்சும் சக்தி: உறிஞ்சும் சக்தி பயனுள்ளதாக இருந்தால் குழாய் இல்லாத மற்றும் குழாய் புகைபோக்கிகள் இரண்டும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது எண்ணெயுடன் உணவுத் துகள்களையும் உள்ளே இழுக்கும். 1,200m3/hr காற்று உறிஞ்சும் திறன் கொண்ட புகைபோக்கியைப் பார்க்கவும்.
- வடிகட்டி: ஒரு புகைபோக்கி குழாய் புகைபோக்கி அல்லது குழாய் இல்லாத புகைபோக்கி அடிப்படையில் பல வகையான வடிகட்டிகளை ஆதரிக்கிறது.
-
- அலுமினியம் மெஷ் வடிகட்டி: அடிக்கடி செயல்படாத சமையலறைகளில் இவற்றைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. அலுமினிய கண்ணி பெரும்பாலும் எண்ணெய் மற்றும் கிரீஸால் தடுக்கப்படும்.
- தடுப்பு வடிகட்டிகள்: இவை பெரும்பாலும் குழாய் வடிகட்டிகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இவற்றை வருடத்திற்கு ஒருமுறை மாற்றலாம்.
- கரி வடிகட்டிகள்: இவை குழாய் இல்லாத வடிகட்டிகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் ஆறு மாதங்களுக்கு ஒரு முறை மாற்றலாம்.
- புகைபோக்கியில் உள்ள மின்விசிறிகளின் எண்ணிக்கை : ஒரு புகைபோக்கி ஒன்று அல்லது இரண்டு விசிறிகளைக் கொண்டிருக்கலாம். உங்கள் சமையலறைக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
- இரைச்சல் நிலை: சில புகைபோக்கிகள் சத்தமாக இருக்கும்போது மற்றவை தாங்கக்கூடியவை. இது ரசிகர்களின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்தது.
- விற்பனைக்குப் பிந்தைய சேவை: தினசரி சமையலில் வெண்ணெய், எண்ணெய் மற்றும் நெய் ஆகியவற்றின் பயன்பாடு காரணமாக இந்திய சமையலறைகளில் கொழுப்பு உள்ளது. எனவே, விற்பனையாளர் வழங்கக்கூடிய காலாண்டு சேவைகள் மற்றும் உத்தரவாதத்தைப் பற்றி முழுமையான ஆராய்ச்சி செய்யுங்கள். மேலும், கட்டணம் செலுத்துவதற்கான சேவைகளை நீட்டிக்க பயன்படுத்துவதற்கான சாத்தியத்தை ஆராயுங்கள்.
வீட்டுச் செய்திக் கண்ணோட்டம்
ஹாப் மற்றும் சிம்னி கலவையானது நன்றாக இருக்கிறது மற்றும் ஒன்றாக நன்றாக வேலை செய்கிறது. இந்த கலவையை அதிகம் பெற, அவற்றின் அளவுகள் ஒருவருக்கொருவர் பூர்த்தி செய்ய வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ஹாப் சிறியதாக இருக்க வேண்டும் புகைபோக்கி, எனினும் எதிர் பயனுள்ளதாக இருக்காது. குறிப்பு, அனைத்து சமையலறைகளிலும் ஹாப் மற்றும் புகைபோக்கி இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. உங்களிடம் ஒரு சிறிய சமையலறை இருந்தால் மற்றும் உங்கள் சமையல் ஒரு நாளைக்கு ஒரு வேளை உணவாக மட்டுமே இருந்தால் அல்லது மைக்ரோவேவ் ஓவன், ஏர் பிரையர் போன்ற பல உபகரணங்களைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் ஒரு ஹாப் மற்றும் புகைபோக்கி வாங்க வேண்டும். இவை விலை உயர்ந்தவை மற்றும் உங்கள் சிறிய சமையலறையை பணத்திற்கு அதிக மதிப்பு இல்லாததாக மாற்றும்.
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
ஒரு புகைபோக்கி மற்றும் ஒரு ஹாப் இடையே என்ன வித்தியாசம்?
ஒரு சமையலறையில் காற்றோட்டத்திற்கு ஒரு புகைபோக்கி அவசியம், அதே சமயம் சமையலுக்கு ஒரு ஹாப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
புகைபோக்கி இல்லாமல் ஹாப் பயன்படுத்தலாமா?
இருப்பினும், புகைபோக்கி இல்லாமல் ஒரு ஹாப் பயன்படுத்த வேண்டாம் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் பிந்தையது எண்ணெயை வெளியே தள்ளும் மற்றும் சமையலறையை சுத்தமாக வைத்திருக்கும்.
ஒரு ஹாப் மற்றும் அடுப்புக்கு என்ன வித்தியாசம்?
ஒரு சாதாரண அடுப்பு ஒரு இலவச உடல் மற்றும் சமையலறை மேடையில் எங்கு வேண்டுமானாலும் வைக்கலாம். மறுபுறம், ஒரு சமையலறையின் மேடையில் ஒரு ஹாப் நேர்த்தியான மற்றும் நிலையானது.
ஹாப் மற்றும் புகைபோக்கி ஒரே அளவில் இருக்க வேண்டுமா?
புகைபோக்கி ஒரு ஹாப்பை விட சற்று பெரியதாக இருக்க வேண்டும். இது அதே அளவில் இருக்கலாம் ஆனால் பெரிய ஹாப்களுக்கு சிறிய புகைபோக்கிகளைப் பெறுவதைத் தவிர்க்கவும்.
இரண்டு வகையான ஹாப்கள் என்னென்ன கிடைக்கின்றன?
மின்சாரம் மற்றும் எரிவாயு ஆதரவு ஹாப்கள் சந்தைகளில் கிடைக்கும் இரண்டு வகைகள்.
ஹாப்ஸ் இந்திய சமையலுக்கு ஏற்றதா?
இந்திய சமையலில் தொடர்புடைய அதிக வெப்பத்தைத் தாங்கும் வகையில் ஹாப்ஸ் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
| Got any questions or point of view on our article? We would love to hear from you. Write to our Editor-in-Chief Jhumur Ghosh at jhumur.ghosh1@housing.com |