இந்தியாவில், சியா விதைகள் மீதான ஆவேசம் அதிகரித்துக் கொண்டே இருக்கலாம், ஆனால் கடந்த 40 ஆண்டுகளில், அவர்கள் இப்போது வியத்தகு முறையில், இப்போது இல்லாத வகையில், ஒரு உடல்நலக் கோளாறின் கவனத்தை ஈர்ப்பதில் மும்முரமாக ஈடுபட்டுள்ளனர். அவர்கள் மெக்சிகன் மற்றும் குவாத்தமாலா உணவு மரபுகளில் சிறந்த வரலாற்றுத் தொடர்புகளை அனுபவித்தாலும் கூட, அவர்கள் மீண்டும் ஒரு சூப்பர்ஃபுட் என தொடர்ந்து வருகின்றனர். 2019 மற்றும் 2025 க்கு இடையில் சியா விதைகளுக்கான சந்தை ஆண்டுக்கு 22%க்கும் அதிகமாக வளரும் என்று கிராண்ட் வியூ ரிசர்ச் அறிக்கை கணித்துள்ளது. : சியா விதை மிகைப்படுத்தலுக்கு மதிப்புள்ளதா? உடல் எடையை நிர்வகிப்பதற்கும் இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருப்பதற்கும் சமூக ஊடகங்களில் அது பெற்றிருக்கும் காவியப் பிரபலத்தை அதன் நன்மைகள் நியாயப்படுத்துகின்றனவா? இந்த வழிகாட்டியில் சியா விதைகள் பற்றிய உண்மையைக் கண்டுபிடிக்கிறோம். 
மேலும் காண்க: சப்ஜா விதைகள் என்றால் என்ன, அவை உங்களுக்கு எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும்?
சியா விதை: முக்கிய உண்மைகள்
| தாவரவியல் பெயர்: சால்வியா ஹிஸ்பானிகா தோற்றம்: மத்திய மற்றும் தெற்கு அமெரிக்கா குடும்பம்: புதினா பொதுவான பெயர்கள்: சல்பா சியா, மெக்சிகன் சியா, சியா விதை உற்பத்தியாளர்கள்: மெக்ஸிகோ, குவாத்தமாலா, பெரு, அர்ஜென்டினா, ஆஸ்திரேலியா மற்றும் அமெரிக்கா |
சியா விதைகள்: உண்மையான நன்மைகள்
சியா விதைகளின் உண்மையான நன்மைகளைப் புரிந்து கொள்ள, அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மேக்கப்பைப் பார்க்க வேண்டும்.
2 தேக்கரண்டி சியா விதையின் ஊட்டச்சத்து மேக்கப்
| கலோரிகள் | 140 |
| புரத | 4 கிராம் |
| நார்ச்சத்து | 11 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கால்சியம் | சராசரி தினசரி உட்கொள்ளலில் 18% |
| கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |
| சர்க்கரை | 0 கிராம் |
புதினா குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு பூச்செடி, சியா விதைகள் ஒரு முழுமையான புரதம். அதாவது உடலால் உருவாக்க முடியாத ஒன்பது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களும் அவற்றில் உள்ளன. இதய நோய்களைத் தடுப்பதில் முக்கியமானதாகக் கருதப்படும் சியா விதை, ஆல்பா-லினோலெனிக் அமிலம் (ALA) எனப்படும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்ட அரிய உணவுப் பொருட்களில் ஒன்றாகும். உண்மையில், சியா விதைகளை ஒரு முறை உட்கொள்வது மனித உடலுக்கு பரிந்துரைக்கப்படும் தினசரி அளவை விட இரட்டிப்பாகும். இந்த நம்பமுடியாத பல்துறை கருப்பு மற்றும் வெள்ளை விதைகள், அவை பெரும்பாலும் சுவையற்றவை, சைவ உணவுகளுக்கு பேக்கிங் பொருட்களில் முட்டைகளை மாற்றியுள்ளன. மேலும் காண்க: உளுந்து என்றால் என்ன மற்றும் அதன் பல நன்மைகள் என்ன? நேஷனல் லைப்ரரி ஆஃப் மெடிசின் படி, 'சியா விதையானது குளோரோஜெனிக் அமிலம், காஃபிக் அமிலம், மைரிசெடின், குர்செடின் மற்றும் கேம்ப்ஃபெரால் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றங்களின் சாத்தியமான மூலமாகும் புற்றுநோயை உண்டாக்கும் பண்புகள். சியா விதைகள் நீரிழிவு, டிஸ்லிபிடீமியா மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு எதிராக பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. இது அழற்சி எதிர்ப்பு, ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பு, இரத்த உறைவு எதிர்ப்பு, மலமிளக்கி, மனச்சோர்வு, மனக் கவலை, வலி நிவாரணி, பார்வை மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மேம்படுத்தும். 
சியா விதைகளில் உள்ள 60% எண்ணெய் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களில் இருந்து வருகிறது. [/தலைப்பு]
சியா விதைகள்: ஆபத்து
அவற்றை எப்போதும் ஊறவைக்கவும்
உலர்ந்த சியா விதைகள் மூச்சுத் திணறலை ஏற்படுத்தும். நீங்கள் அவற்றை தனியாக வைத்திருக்க திட்டமிட்டால், அவற்றை எப்போதும் ஊறவைத்த வடிவத்தில் பயன்படுத்தவும்.
இணைந்து பயன்படுத்தவும்
அதிக சக்தி வாய்ந்த சியா விதைகளை மற்ற உணவு அல்லது பானங்களுடன் சேர்த்து உட்கொள்ள வேண்டும். சியா விதைகளை வரம்பிற்கு அப்பால் உட்கொள்வது – ஒரே அமர்வில் பல கிராமுக்கு மேல் – எப்போதும் அஜீரணம், வீக்கம், தசைப்பிடிப்பு மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தும்.
உணவின் ஒரு பகுதியாக இதைப் பயன்படுத்துங்கள் ; முழுதாக இல்லை
சியா விதைகள் உங்கள் வழக்கமான உணவுக்கு மாற்றாக இல்லை, இருப்பினும் அவற்றின் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு உள்ளது. சியா விதைகளை முழுமையாக நம்புவதை விட, உங்கள் உடலின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய ஒமேகா-3 நிறைந்த உணவை நம்பியிருக்குமாறு நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
செரிமான பிரச்சினைகள்
அதிக நார்ச்சத்து – 2 டேபிள் ஸ்பூன் சியா விதைகளில் சுமார் 10 கிராம் உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது, இது ஆப்பிளை விட இரண்டு மடங்கு அதிகம் – அஜீரணம், வீக்கம், வாயு மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு உள்ளிட்ட செரிமானம் தொடர்பான பல்வேறு பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும். அது அடியில் எரியும் எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி உட்பட குடல் தொடர்பான சிக்கல்கள். இதையும் படியுங்கள்: Hyptis Suaveolens : வயிற்றுக்கு ஒரு மருத்துவ தாவரம்
நிரூபிக்கப்பட்ட செயல்திறன் இல்லை புற்றுநோய் சிகிச்சையில்
சியா விதை சில வகையான புற்றுநோய் மற்றும் அறிவாற்றல் வீழ்ச்சிக்கு எதிராக உதவுகிறது என்று அடிக்கடி அனுமானிக்கப்படுகிறது என்றாலும், அதை நிரூபிக்க எந்த உறுதியான ஆராய்ச்சியும் இல்லை.
ஒவ்வாமை
சியா விதைகள் முகம் வீக்கம், நாக்கில் அரிப்பு மற்றும் அப்சக் ரிஃப்ளக்ஸ் போன்ற ஒவ்வாமைகளை ஏற்படுத்தலாம். இருப்பினும், இது மிகவும் அரிதானது.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றதல்ல
நீரிழிவு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கான மருந்துகளை உட்கொள்ளும் டி குழாய் சியா விதைகளை தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் அவை இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் கடுமையான குறைவை ஏற்படுத்தும்.
எடை இழப்புக்கு தீர்வு இல்லை
சியா விதைகளின் ஜெலேஷன் விரிவடைகிறது, இதனால் நீங்கள் மிகவும் நிறைவாக உணர்கிறீர்கள். இருப்பினும், எடை இழப்புக்கு சியா விதைகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை நிரூபிக்கும் எந்த உறுதியான ஆராய்ச்சியும் இல்லை.
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
சியா என்றால் என்ன?
சியா ஒரு எண்ணெய் விதை.
சியா என்ற வார்த்தையின் அர்த்தம் என்ன?
'சியா' என்ற வார்த்தை ஸ்பானிய வார்த்தையான 'சியான்' என்பதிலிருந்து உருவானது, அதாவது எண்ணெய்.
சியா விதை உற்பத்தியின் வரலாறு என்ன?
சியா விதை சுமார் 5,500 ஆண்டுகளாக மனித உணவின் ஒரு பகுதியாக உள்ளது. இது ஆஸ்டெக்குகள் மற்றும் மாயன்களால் மருந்துகள் மற்றும் உணவு தயாரிக்க பயன்படுத்தப்பட்டது.
சியா விதைகளில் உள்ள முக்கிய சத்துக்கள் என்ன?
சியா விதைகளில் உள்ள முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள், நார்ச்சத்து, புரதம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் துத்தநாகம் ஆகியவை அடங்கும்.
