ஸ்கல்லரி சமையலறை என்றால் என்ன?

இந்த தலைமுறையின் உலகில் மிகவும் உயர்தர சமையலறை தேவைகளில் ஸ்கல்லரி ஒன்றாகும். பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் ஒரு ஸ்கல்லரி வைத்திருப்பது ஒரு ஆடம்பரமாகும். ஸ்கல்லரி என்பது ஒரு சிறிய சமையலறை ஆகும், அங்கு மக்கள் காபி தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் ஸ்டாண்ட் மிக்சர்கள், பாத்திரங்களைக் கழுவுபவர்கள், குளிர்சாதன பெட்டிகள் மற்றும் பிற பொருட்களை வைத்திருப்பார்கள். கடந்த காலத்தில் பாத்திரங்களை சுத்தம் செய்ய ஸ்கல்லரிகள் பயன்படுத்தப்பட்டன. இது முக்கியமாக சமையலறையின் அலங்கார பகுதியாக அல்லது இரண்டாம் நிலை, சிறிய சமையலறையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஸ்கல்லரி சமையலறை என்றால் என்ன?

ஒரு ஸ்கல்லரி கிச்சன் என்பது ஒரு சிறிய அறையுடன் அழுக்கு தட்டுகள் மற்றும் பெரிய சமையலறையில் நிரப்ப முடியாத பொருட்களை வைத்திருக்க ஒரு அத்தியாவசிய சமையலறை ஆகும். விருந்தினர்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படும் அல்லது அரிதாகப் பயன்படுத்தப்படும் உபகரணங்கள் அல்லது உணவுகளுக்கான ஸ்டோர் அறையாகவும் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது. அன்றாட பயன்பாட்டிற்கு சமையலறையில் சேராத பொருட்கள் இந்த ஸ்கல்லரியில் உள்ளன. இது ஒரு முதன்மை சமையலறை அல்ல. கடந்த காலத்தில், ஸ்குலரிகள் பொருட்களை வைத்து சமையலறையை மிகவும் திறமையாக நிர்வகிக்க உதவியது.

வரலாறு

வரலாற்று ரீதியாக, மத்திய சமையலறைக்கு அருகில் ஒரு பின் சமையலறையாக ஸ்கல்லரி இருந்தது. அது கிட்டத்தட்ட வீட்டின் பின்புறம் இருந்தது. தட்டுகளை சுத்தம் செய்தல், தண்ணீர் சேகரிப்பது என பல அத்தியாவசிய அம்சங்களைக் கொண்டிருந்தது. உரிமையாளர்கள் தண்ணீர் பெறும் இடத்திற்கு அருகில் ஸ்கல்லரிகள் அமைந்திருந்தன. இது பொதுவாக நீர் ஊற்றாக இருந்தது. ஒரு பீப்பாய் மழையிலிருந்து தண்ணீரை சேகரிக்கத் தயாராக, ஸ்கல்லரியில் வைக்கப்பட்டுள்ளது. ஸ்குலரிக்கு அதிக அளவு தண்ணீர் தேவைப்பட்டது. இதுவே முக்கிய காரணமாக இருந்தது பொது நீர் பகுதிக்கு அருகில் கட்டப்பட்டது. இந்த பீப்பாய் தண்ணீர் தட்டு கழுவ பயன்படுத்தப்பட்டது. வடிகால் வசதி இருந்தபோதிலும், அனைத்து சலவைகளின் காரணமாக தரைகள் பொதுவாக ஈரமாக இருந்தன.

ஸ்குலரியை யார் பயன்படுத்துகிறார்கள்?

வேலையில் மும்முரமாக இருப்பவர்கள் ஸ்கல்லரியை பயன்படுத்துபவர்கள். தங்கள் குழந்தைகளுடன் குடும்ப நேரம் சமையலறையில் உள்ளது. ஸ்டோர் அறையில் பொருட்களைத் தேடுவதற்குப் பதிலாக, பொருட்களை விரைவாகக் கண்டுபிடிப்பதற்கான வழிதான் ஸ்கல்லரி. ஸ்குலரி ஒரு வசதியான கடை போன்றது. சமையலின் போது பொழுதுபோக்க விரும்புபவர்கள் தற்காலத்தில் ஸ்குலரியையும் கொண்டுள்ளனர். மறைக்கப்பட்ட இடம் சமையல் மற்றும் ஏற்பாடு உட்பட பல்வேறு நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த இடங்கள் உணவுகள் அல்லது உலர்ந்த பொருட்களை சேமிக்க பயன்படுத்தப்படலாம். சமையலறை மேசையில் சாப்பிடும் விருந்தினர்களிடமிருந்து பொருட்களை விலக்கி வைக்க இது ஒரு இடமாகும். இது மத்திய சமையலறையிலிருந்து எடுக்கப்பட்ட இடத்தைக் குறைத்து, குழப்பத்தை நீக்குகிறது. ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட சமையலறைகளை விரும்பும் நபர்கள் ஸ்கல்லரியை விரும்புகிறார்கள்.

ஸ்கல்லரியின் பயன்பாடுகள்

சாப்பாடு தயாரிப்பதற்கும் மளிகைப் பொருட்களை வைப்பதற்கும் இந்த ஸ்கல்லரி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. பாத்திரங்கள் கழுவுவதற்கும் உலர்த்துவதற்கும் ஏற்றப்படுகின்றன. சமையலறையில் உள்ள சீரற்ற விஷயங்கள் ஸ்கல்லரியில் உள்ளன. ஒரு ஸ்கல்லரி தொழிலாளர்கள் தங்கள் பெரிய பொருட்களை பாதுகாப்பான இடத்திற்கு நகர்த்த அனுமதிக்கிறது. அழுக்குப் பாத்திரங்களைச் சுத்தம் செய்தல், சமைப்பதற்கு அல்லது குளிப்பதற்கு கொதிக்கும் நீரை, துணிகளை துவைப்பது போன்றவற்றை ஒரு ஸ்கல்லரியில் செய்ய வேண்டிய மிகவும் மதிப்புமிக்க விஷயங்கள். சில வீடுகள் தங்கள் சலவை இயந்திரங்களை வைக்க ஸ்குலரியைப் பயன்படுத்துகின்றன. மடு என்பது கடினமான அழுக்கு பாத்திரங்களை சுத்தம் செய்வதற்காக ஸ்குலரியில் பொதுவாக இருக்கும். இரண்டாவது சமையலறையில் எளிதாக அணுக உதவும் கூடுதல் வசதிகள் உள்ளன. சில நேரங்களில், சில வீடுகளில் இரண்டு குளிர்சாதனப் பெட்டிகள், சிங்க்கள் மற்றும் பாத்திரங்களைக் கழுவும் கருவிகள் இருக்கும். அதிக பயன்பாட்டிற்காக இது ஸ்கல்லரியில் சேர்க்கப்படுகிறது. நுண்ணலைகள் மற்றும் அபாயகரமான உபகரணங்களும் ஸ்கல்லரியில் வைக்கப்படுகின்றன, அதனால் அவை குழந்தைகளையோ மற்றவர்களையோ பாதிக்காது. அறை அத்தகைய உபகரணங்களை பிரதான சமையலறை கவுண்டரில் இருந்து விலக்கி வைக்கிறது.

பட்லரின் சரக்கறை என்றால் என்ன?

ஸ்கல்லரிக்கும் பட்லரின் சரக்கறைக்கும் கணிசமான வித்தியாசம் இல்லை. ஆனால் ஒரு பட்லரின் சரக்கறைக்கு ஒரு பொதுவான வீட்டில் அதிக பரப்பளவு மற்றும் பரந்த இடம் தேவைப்படுகிறது. சரக்கறை முதன்மையாக ஒரு சேமிப்பு அறையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. முழு சமையலறையையும் பெரிய அளவிலான கையிருப்பு இல்லாமல் வைத்திருக்க சேமிப்பு உதவுகிறது. ஸ்கல்லரி என்பது சுத்தம் செய்வதற்கும் சமைப்பதற்கும் ஒரு சமையலறை. இதற்கு கடை இடம் தேவையில்லை. அதற்கு பதிலாக, இது சமையல் சாதனங்களைக் கொண்டுள்ளது. பட்லரின் சரக்கறை என்பது சமையலறைக்கு அருகிலுள்ள ஒரு செயல்பாட்டு அறையாகும், இது ஒரு சரக்கறை போன்றவற்றைச் செய்ய முடியும். இரண்டு சொற்களும் ஒரே பொருளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அதே காரணங்களுக்காக மக்கள் அதைப் பயன்படுத்தினாலும், நோக்கம் வேறுபட்டது. ஸ்கல்லரி உணவு சேமிப்பிற்காக உள்ளது மற்றும் எதிர்கால நுகர்வுக்காக உணவு பொருட்களை ஒழுங்கமைக்க அனுமதிக்கிறது. உணவுப் பொருட்களை பூச்சியிலிருந்து விலக்கி வைப்பது கணிசமானதாகவும் பாதுகாப்பானதாகவும் இருக்கிறது. சில சமயங்களில், ஒரு வீட்டில் ஒரே அறையில் ஒரு சரக்கறை மற்றும் ஒரு துருவல் இருக்கும். அவர்கள் ஒரே அறையில் அந்தந்த நோக்கங்களுக்காக அதைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.

லார்டர் என்றால் என்ன?

மருத்துவமனை ஸ்கல்லரிகள்

பின்னர், மருத்துவமனை ஸ்கல்லரிகள் மருத்துவமனைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. குளிர்ந்த மற்றும் வெந்நீரைக் கழுவுவதற்கும் பயன்படுத்துவதற்கும் ஒரு மடு உள்ளது. இது பொதுவாக பீங்கான் மூழ்கிகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் முதன்மை நோக்கம் சுகாதாரம் ஆகும். மருத்துவமனைகள் உணவு சேவைக்காக ஸ்கல்லரிகளைப் பயன்படுத்துகின்றன, அங்கு உபகரணங்கள் மற்றும் உணவு தட்டுகள் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன. இது மருத்துவமனையின் சுகாதாரமான சூழ்நிலையை பராமரிக்கிறது.

முடிவுரை

ஸ்கல்லரிகள் வீட்டு வேலைகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் திறமையான அறைகள். இது நிறைய வசதிகள் கொண்ட சிறிய இடம். உபகரணங்கள் மற்றும் உணவுப் பொருட்களை சேமிக்க இது நன்கு பயன்படுகிறது. கடந்த காலத்தில், சுத்திகரிப்பு மற்றும் தண்ணீரை சேமித்து வைப்பதற்கு ஸ்கல்லரிகள் பயன்படுத்தப்பட்டன. இப்போதெல்லாம், பாத்திரங்களை சுத்தம் செய்ய ஸ்கல்லரியில் ஒரு மடு இருப்பது பொதுவானது. இந்த நோக்கங்களுக்காக ஸ்கல்லரியைப் பயன்படுத்துவது வசதியானது.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

ஸ்கல்லரியின் முக்கிய நோக்கம் என்ன?

அழுக்கு பாத்திரங்களை சுத்தம் செய்ய ஒரு ஸ்கல்லரி பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஸ்கல்லரிக்கும் பட்லரின் சரக்கறைக்கும் என்ன வித்தியாசம்?

ஒரு பட்லரின் சரக்கறை உணவு சேமித்து வைக்கப்பட்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் ஒரு ஸ்கல்லரி முக்கியமாக சுத்தம் செய்ய பயன்படுத்தப்பட்டது.

லார்டர் மற்றும் ஸ்கல்லரிக்கு என்ன வித்தியாசம்?

ஒரு லார்டர் சீசன்களில் உணவை நீண்ட நேரம் சேமித்து வைக்கும் அதே வேளையில், அழுக்குப் பாத்திரங்களை சுத்தம் செய்ய ஒரு ஸ்கல்லரி உள்ளது.

மருத்துவமனை ஸ்கல்லரி என்றால் என்ன?

மருத்துவமனை உணவுப் பிரிவில் இருக்கும் ஒரு மருத்துவமனை ஸ்கல்லரி சுத்தம் செய்யும் உபகரணங்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள்.

ஒரு கல்லறை எங்கு கட்டப்பட்டுள்ளது?

ஒரு ஸ்கல்லரி பொதுவாக பிரதான சமையலறைக்கு அருகிலும் மற்றும் நீர் சேவைக்கு அருகிலும் கட்டப்படுகிறது.

ஒரு குடும்பத்திற்கு ஸ்கல்லரி ஏன் பயனுள்ளதாக இருக்கும்?

எப்பொழுதும் உபயோகமில்லாத விஷயங்களை ஒழுங்கமைக்கவும் ஒதுக்கி வைக்கவும் ஒரு ஸ்கல்லரி உதவுகிறது.

பொழுதுபோக்க விரும்புபவர்களுக்கு ஸ்கல்லரி என்று ஏன் கூறப்படுகிறது?

ஒரு ஸ்கல்லரி பொழுதுபோக்கை அனுமதிக்கிறது, ஏனெனில் அது கூடுதல் இடத்தை அனுமதிக்கிறது மற்றும் மற்றவர்களிடமிருந்து பொருட்களை விலக்கி வைக்க பாதுகாப்பான இடத்தை உருவாக்குகிறது. இது பலருக்கு தனிப்பட்ட இடம்.

Got any questions or point of view on our article? We would love to hear from you. Write to our Editor-in-Chief Jhumur Ghosh at jhumur.ghosh1@housing.com