कोलोकैसिया एस्कुलेंटा , जिसे आमतौर पर हाथी के कान के पौधे या हिंदी में आलुकी के रूप में जाना जाता है, एक उष्णकटिबंधीय, बारहमासी पौधा है जो अपने बड़े आकार के पत्तों के लिए जाना जाता है। एलीफेंट ईयर शब्द एरासी परिवार से संबंधित कई पौधों का सामान्य नाम है, जो एक-दूसरे के समान दिखते हैं, सबसे लोकप्रिय जेनेरा कोलोकैसिया, अलोकैसिया और ज़ैंथोसोमा हैं । इनमें से कोलोकेशिया सबसे आम प्रजाति है। 
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कोलोकेशिया: मुख्य तथ्य
| साधारण नाम | हाथी का कान, कोलोकैसिया, तारो |
| वैज्ञानिक नाम | Colocasia esculenta |
| परिवार | अरैसी |
| पौधे का प्रकार | उष्णकटिबंधीय बारहमासी |
| प्रौढ़ आकार | 3-6 फीट लंबा, 3-6 फीट चौड़ा, ठंडे मौसम में छोटा |
| सूर्य अनावरण | आंशिक रूप से पूर्ण सूर्य के संपर्क में आने की आवश्यकता |
| मिट्टी के प्रकार | नम |
| मृदा पीएच | अम्लीय (पीएच 5.5-7) |
| खिलने का समय | विरले ही फूल लगते हैं |
| फूल का रंग | पीले-सफ़ेद |
| क्रिसमस | एशिया, ऑस्ट्रेलिया, अमेरिका |
| विषाक्तता | मनुष्यों और घरेलू पशुओं के लिए विषाक्त |
कोलोकेशिया: भौतिक विवरण
एशिया, ऑस्ट्रेलिया और मध्य और दक्षिणी अमेरिका के कुछ हिस्सों के मूल निवासी, कोलोकेशिया संयंत्र अपनी तीव्र विकास दर के लिए जाना जाता है और इसकी उच्च गर्मी सहनशीलता के लिए जाना जाता है। वे तीन से छह फीट तक कहीं भी बड़े हो सकते हैं। हाथी के कान उच्च रखरखाव वाले पौधे होते हैं जो विशाल दिल के आकार के पत्ते उगाते हैं जो उष्णकटिबंधीय या पानी, या दलदल के बगीचों के लिए सबसे उपयुक्त होते हैं। एक अपवाद कोलोकैसिया एस्कुलेंटा है, जिसे जंगली भी कहा जाता है कोलोकैसिया, जिसकी उत्पत्ति अफ्रीका में हुई है, लेकिन माना जाता है कि इसे कैलिफोर्निया, फ्लोरिडा, जॉर्जिया, अलबामा और दक्षिण कैरोलिना में एक आक्रामक प्रजाति के रूप में सूचीबद्ध किया गया है। वे बहुत सारे बीजों के साथ हरे रंग के फूल और बेरी जैसे फल देते हैं।
कोलोकेशिया: कैसे-कैसे
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बढ़ रही है:
हाथी के कान के पौधे को उपजाऊ मिट्टी की जरूरत होती है जो दोमट, नम और थोड़ी अम्लीय होती है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए इसे आंशिक छाया में उगाएं, और इसे बहुत अधिक नमी वाले स्थान पर रखें। ये पौधे मूल रूप से पानी की प्रचुरता के आदी हैं। कुछ किस्में बड़े कंटेनरों में उगाने के लिए भी उपयुक्त हैं। किसी भी तरह से, ये पौधे किसी भी उष्णकटिबंधीय-थीम वाली पृष्ठभूमि के लिए एक सुंदर जोड़ हैं। बीज के शुरुआती मिश्रण के ऊपर कोलोकेशिया के बीज छिड़कें और इसके ऊपर कुछ और बीज शुरू करने वाले मिश्रण डालें। मिश्रण को नम और नम रखें लेकिन गीला नहीं। 3-8 सप्ताह के बीच अंकुर दिखाई देने लगेंगे। पॉटिंग ट्रे को अप्रत्यक्ष प्रकाश में रखें जो बहुत अधिक चमकदार न हो। 
स्रोत: Pinterest उन्हें मध्यम गर्म मिट्टी में रोपित करें। प्रजातियों के आधार पर, कोलोकेशिया का पौधा कंद मूल (कोलोकैसिया) या एक कॉर्म (एलोकैसिया और) से विकसित हो सकता है। ज़ैंथोसोमा), जो एक कठोर, सूजी हुई संरचना है। एक बार जब यह अंकुरित हो जाता है, तो हाथी के कान के पौधे को थोड़ी देखभाल और देखभाल की आवश्यकता होती है। इसे नियमित रूप से नाइट्रोजन में उच्च उर्वरक खिलाएं, और इसे नियमित रूप से पानी देना सुनिश्चित करें, खासकर गर्म मौसम में। कोलोकेशिया को आंशिक रूप से पूर्ण सूर्य में रोपें, अधिमानतः आंशिक छाया और दिन के अलग-अलग समय में पर्याप्त धूप के साथ। हरे, गहरे रंग के पत्तों वाली किस्मों के लिए, उन्हें अपना रंग बनाए रखने के लिए अधिक धूप दें। आलुकी पौधे की मिट्टी को भरपूर नमी, इतनी नमी दें कि वह लगभग गीली हो (लगभग पर जोर)। इसे किसी ऐसे स्थान पर रोपें, जिसमें बाहर भरपूर नमी हो और पतझड़ आने पर इसे घर के अंदर ले आएं। दलदली क्षेत्रों, दलदलों और दलदलों के लिए आदर्श रूप से अनुशंसित, यह पौधा पानी की प्रचुरता में पनपता है। यह 6 इंच तक पानी में लगाए जाने पर भी जीवित रह सकता है, लेकिन मिट्टी में लगाए जाने पर सबसे अच्छा होता है जो नम है लेकिन उमस भरी नहीं है। सुनिश्चित करें कि मिट्टी कभी सूखी न हो। एक नियम के रूप में, मिट्टी के शीर्ष तक पानी नम महसूस होता है। आलुकी का पौधा नम स्थानों पर रखने से फलता-फूलता है। सबसे अच्छा यूएसडीए ज़ोन 10 या थोड़ा गर्म है। इसके ज़ोन 9 या 8 में जमीन पर गिरने की संभावना है, लेकिन वसंत में वापस जीवन में आ जाएगा, यह देखते हुए कि इसका पूरा ध्यान रखा गया है। सर्दियों में, पौधे की जड़ें, कंद या कृमि खोदें और स्टोर करें उन्हें मरने से रोकने के लिए घर के अंदर। जब प्रचार की बात आती है, जो कि बहुत से उष्णकटिबंधीय पौधे प्रेमी करते हैं, तो आलुकी पौधे को फैलाने का सबसे प्रभावी तरीका गिरावट में बढ़ते मौसम के अंत के निकट रूट नोड पर विभाजन है। पोटिंग और रिपोटिंग के लिए, एक पॉटिंग मिक्स का उपयोग करें जो नमी को बनाए रखने में मदद करता है। बड़े आकार के गमलों का प्रयोग करें और हर 2-3 महीने में या जब भी पौधे की जड़ें बाहर निकलने लगे तब इसे दोबारा लगाएं। मिट्टी को हवादार करने में मदद के लिए पेर्लाइट का प्रयोग करें। 
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रखरखाव
जैसा कि आप कोलोकेशिया के पौधे के प्रकार से अनुमान लगा सकते हैं, यह एक भारी उर्वरक फीडर है। हर दो से तीन सप्ताह में नाइट्रोजन से भरपूर पानी में घुलनशील उर्वरक डालें। आलुकी पौधे के लिए प्रूनिंग महत्वपूर्ण है और पौधे को बनाए रखने में एक महत्वपूर्ण कदम है। जैसे-जैसे पौधे में बड़े पत्ते बढ़ते हैं, पौधे को स्वस्थ और ताजा रखने के लिए जैसे ही वे मरते हैं, उन्हें काट दें। पहली ठंढ के बाद, पौधे के आधे मृत होने की संभावना है। पहली मारक पाले के 2-3 दिन बाद हाथी के कान के पौधे को काट लें, जैसे ही पत्ते भूरे हो जाते हैं। प्रूनिंग कैंची को स्टरलाइज़ करना याद रखें और सुनिश्चित करें कि आप दस्ताने पहनते हैं, और पौधे के आधार के पास की पत्तियों को जमीन से दो इंच ऊपर काटते हैं। साफ-सफाई से काटना सुनिश्चित करें और चीर-फाड़ न करें, क्योंकि यह पौधे को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकता है।
कीट और पौधों के रोग
आलुकी का पौधा, एक उष्णकटिबंधीय पौधा होने के कारण, अपने जीवनकाल में बहुत सी बीमारियों और कीटों को पकड़ने और आकर्षित करने के लिए प्रवण होता है। सबसे आम हैं फंगल लीफ ब्लाइट, फाइलोस्टिक्टा, पाइथियम रोट और यहां तक कि स्पाइडर माइट्स जैसे कीट। फंगल लीफ ब्लाइट और फाइलोस्टिक्टा के लिए, कॉपर-आधारित कवकनाशी का उपयोग करें और पौधे को कुछ समय के लिए पानी देने के बजाय मिट्टी की सिंचाई करें। पाइथियम सड़ांध के उपचार के लिए, पूरे पौधे को हटा दें और मिट्टी को बदल दें और उस कंटेनर या गमले को कीटाणुरहित कर दें, जिसमें वह पहले उग रहा था। मकड़ी के कण के लिए कीटनाशक साबुन या बागवानी तेल का उपयोग करें। 
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कोलोकेशिया: उपयोग
दुनिया के कई हिस्सों में कोलोकेशिया के पौधे का सेवन किया जाता है। इनका सेवन आलू की तरह ही उबालकर, तलकर, सेंक कर आदि में किया जाता है। वे कर सकते हैं मैदा बनाने के लिए भी कद्दूकस किया जाता है और सूप और करी में इस्तेमाल किया जाता है। कॉर्म कई बार विषाक्त हो सकता है, इसलिए इसे खाने से पहले अच्छी तरह से पका लें। कोलोकेशिया के पौधे की कुछ प्रजातियाँ ऐसी हैं जिनका सेवन दुनिया के कुछ हिस्सों में एक स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में किया जाता है। तारो, एडो और दशीन नाम की ये प्रजातियां दक्षिण प्रशांत में उगाई जाती हैं और सूप बनाने के लिए इनकी पत्तियों को अक्सर नारियल के दूध के साथ उबाला जाता है। तारो के पौधे के तनों को भी उबाला जाता है और एक पेस्ट में मैश किया जाता है, फिर पोई, एक हवाई व्यंजन में एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है। 
स्रोत: Pinterest औषधीय उपयोगों में मासिक धर्म को बढ़ावा देने, पेट की समस्याओं को दूर करने और अल्सर का इलाज करने के लिए पत्तियों के रस का सेवन शामिल है। न्यू गिनी में, इसे पोल्टिस में भी बनाया जाता है और फोड़े के इलाज के लिए प्रयोग किया जाता है। पत्तियों के रस का उपयोग नेत्रश्लेष्मलाशोथ के उपचार में और घावों के उपचार के लिए भी किया जाता है। 
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पूछे जाने वाले प्रश्न
मेरे कोलोकेशिया के पौधे की पत्तियां पीली पड़ने लगी हैं। ऐसा क्यों है?
अगर आपकी कोलोकेशिया पीली पड़ने लगती है, तो इसका कारण यह हो सकता है कि उसे या तो बहुत अधिक धूप मिल रही है या बहुत कम धूप। इसका मतलब यह भी हो सकता है कि पौधा मौसम के लिए निष्क्रिय हो रहा है। पीले पत्तों को काट लें और अगले वसंत तक प्रतीक्षा करें।
मेरे कोलोकेशिया के पत्ते झड़ रहे हैं। क्यों?
प्रकाश, उर्वरक या जल स्तर बंद होने पर आलुकी के पत्ते गिर सकते हैं। एक अन्य कारण पत्तियों का विशाल आकार हो सकता है, जिससे उनके वजन के कारण वे कम गिर सकते हैं। आप पत्तों को आराम देने के लिए दांव लगा सकते हैं।
हाथी के कान के पौधे की प्रजाति को मनुष्यों के लिए विषाक्त माना जाता है। क्या ऐसे कोई विकल्प हैं जो समान दिखते हैं?
हाथी के कान के पौधे को स्थान के आधार पर विषाक्त और आक्रामक भी माना जाता है। इसका एक बड़ा विकल्प केले का पौधा हो सकता है। केले के पौधे में एक समान रसीला, उष्णकटिबंधीय रूप होता है जो बढ़ने के लिए और भी कम प्रयास करता है और गैर-विषाक्त भी होता है।
