सूरजमुखी के पौधे को कैसे उगाएं और उसकी देखभाल कैसे करें?

एस्टर परिवार (एस्टेरसिया) से संबंधित लगभग 70 जड़ी-बूटी वाले पौधे सूरजमुखी जीनस ( हेलियनथस ) बनाते हैं। सूरजमुखी ज्यादातर उत्तर और दक्षिण अमेरिका में पाए जाते हैं, जहां उनके शानदार आकार और खिलने वाले सिर और स्वादिष्ट बीजों के लिए कई किस्में उगाई जाती हैं। इसके स्वादिष्ट भूमिगत कंदों के लिए, जेरूसलम आटिचोक ( हेलियनथस ट्यूबरोसस ) उगाया जाता है।

सूरजमुखी का पौधा: त्वरित तथ्य

वानस्पतिक नाम : हेलियनथस एनुअस परिवार: एस्टेरसिया की उपलब्ध किस्में: लगभग 70 प्रजातियां जिन्हें सूरजमुखी के नाम से भी जाना जाता है , सूरजमुखी ऊंचाई: 1 से 4.5 मीटर (3 से 15 फीट) जलवायु: गर्म वातावरण सूरज का जोखिम: पूर्ण सूर्य आदर्श तापमान: 20 – 25 डिग्री सेल्सियस मिट्टी प्रकार: समान रूप से नम, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी मिट्टी Ph: 6.0 से 7.5

सूरजमुखी का पौधा: भौतिक विवरण

सामान्य सूरजमुखी ( हेलियनथस एनुअस ) एक खुरदुरे, बालों वाले तने वाली एक वार्षिक जड़ी बूटी है जो 1 से 4.5 मीटर (3 से 15 फीट) की ऊँचाई तक पहुँच सकती है और चौड़ी, खुरदरी पत्तियाँ जो 7.5 से 30 सेमी (3 से 12 इंच) लंबी होती हैं और सर्पिल रूप से समूहीकृत। जंगली उदाहरणों में, भव्य फूलों के सिर 7.5-15 सेंटीमीटर चौड़े होते हैं, लेकिन खेती की जाने वाली किस्मों में वे अक्सर 30 सेमी चौड़े या अधिक व्यापक होते हैं। किरण के फूल पंखुड़ियों के समान होते हैं और पीले होते हैं, जबकि डिस्क के फूल भूरे, पीले या बैंगनी रंग के होते हैं। फल एक बीज वाला achene है। प्रत्यक्ष बीज खपत, या कन्फेक्शन प्रकारों के लिए विकसित किए गए, बड़े काले और सफेद एसेन होते हैं जो बीज से आसानी से अलग हो जाते हैं, जबकि तिलहन के वेरिएंट में अक्सर छोटे काले एसेन होते हैं।

सूरजमुखी का पौधा: सूरजमुखी के पौधे की खेती कैसे करें?

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बीजों से सूरजमुखी उगाना

1. बीजों को 6 इंच की दूरी पर बोना चाहिए, नहीं एक इंच से अधिक गहरा। एक बार रोपण 6 इंच लंबा हो जाने पर, उन्हें पतला कर दें ताकि सबसे मजबूत पौधों को लगभग 12 इंच अलग कर दिया जाए।
2. जल निकासी छेद के साथ एक मध्यम आकार का कंटेनर (4-5 गहराई में) लें।
3. पहले 10-12 दिनों तक हर समय नम मिट्टी और धूप वाली जगह।
4. 15 से 20 दिन में सच्ची पत्तियाँ विकसित होने लगती हैं।
5. फूलों की कली के प्रारंभिक चरण महत्वपूर्ण होते हैं जहाँ आपको अच्छी तरह से पानी देने की आवश्यकता होती है, या यह पौधे की वृद्धि को बाधित कर सकता है।
6. बीज बोने के बाद लगभग 60 से 65 दिनों में आप कलियों को विकसित होते देखेंगे और फिर लगभग 70 दिनों में फूल खिलेंगे।

तने की कटिंग से सूरजमुखी उगाना

1. परिपक्व पत्तियों के साथ चार से छह इंच स्वस्थ तनों से शुरू करें।
2. नीचे 45 डिग्री का कट बनाएं और इसे मिट्टी और खाद के मिश्रण में लगाएं।
3. पौधे को अच्छी तरह से पानी दें.
4. 400;">कटिंग को कुछ दिनों के लिए छाया में रखें, और फिर पॉट को पूर्ण सूर्य में स्थानांतरित कर दें।
5. अगले 50 से 60 दिनों में पौधा तैयार हो जाएगा।
6. सूरजमुखी का प्रकार तय करता है कि गमलों में लगाना है या जमीन पर।

प्रो टिप : तेजी से विकास के लिए कटिंग को शहद और दालचीनी पाउडर के मिश्रण में डुबोएं।

सूरजमुखी का पौधा: रखरखाव

सिंचाई

जब पौधा छोटा हो, तो पौधों से 4 इंच की दूरी पर, जड़ों के पास पानी दें। एक बार पौधा स्थापित हो जाने के बाद, गहरी जड़ों के विकास को बढ़ावा देने के लिए इसे नियमित रूप से पानी दें। सप्ताह में एक बार कई लीटर पानी के साथ प्रत्येक पौधे को पानी दें; यदि मौसम विशेष रूप से शुष्क या गर्म है, तो अधिक बार पानी दें।

सूरज की रोशनी

लगभग 5 से 8 घंटे की सीधी धूप इस पौधे के लिए सबसे उपयुक्त होती है। सूरजमुखी के अधिकतम फूलों के लिए लंबी और गर्म गर्मी आवश्यक है।

तापमान

सूरजमुखी 20 – 250 डिग्री सेल्सियस की तापमान सीमा के भीतर अच्छी तरह से विकसित होते हैं, हालांकि नियंत्रित पर्यावरण परीक्षणों से संकेत मिलता है कि 27 – 280 डिग्री सेल्सियस इष्टतम प्रतीत होगा। बुवाई बहुत सख्त नहीं है, और वे हल्की ठंड में भी जीवित रह सकते हैं तापमान।

उर्वरक आवश्यकताएं

सूरजमुखी को भारी खाद की जरूरत होती है। एनपीके उर्वरक हर 10 दिन या सप्ताह में दो बार खिलाएं। निषेचन के बाद, पौधे को उर्वरक को भंग करने और नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम को सक्रिय करने के लिए पानी दें। पत्ती उत्पादन के लिए नाइट्रोजन की आवश्यकता होती है। अधिकतम क्षमता के लिए, सक्रिय विकास अवधि के दौरान नाइट्रोजन युक्त उर्वरक प्रदान करें। मछली उर्वरक नाइट्रोजन युक्त उर्वरक का एक बेहतरीन उदाहरण है। स्रोत:

1. अच्छी उम्र की खाद
2. रक्त भोजन
3. अस्थि चूर्ण
4. वर्म कास्टिंग
5. बीज भोजन

कटाई और उपज

1. सूरजमुखी के फूल को तने पर या उसके बाहर तब तक सुखाएं जब तक कि बीज भर न जाएं और सिर का पिछला हिस्सा भूरा न हो जाए।
2. बीज के सिर परिपक्व होने और पंखुड़ियों के खिलने के बाद, आपको पक्षियों को रोकने के लिए फूलों के सिर को बगीचे की ऊन, चीज़क्लोथ या एक पेपर बैग से ढंकना चाहिए बीज चुराने से गिलहरी।
3. लगभग 6 इंच लंबा एक तना छोड़कर, पौधे के सिर को हटा दें। किसी भी आवारा बीजों को पकड़ने के लिए सिर को एक पात्र में रखें।
4. बीजों को खटखटाकर निकालने के लिए अपनी हथेली को बीज के सिर पर ब्रश करें।
5. आप जिन बीजों को बोना चाहते हैं उन्हें बचाएं और उन्हें एक ठंडे, सूखे स्थान पर एयरटाइट कंटेनर में बोने के समय तक रखें।

सूरजमुखी का पौधा: लाभ

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• खाने योग्य बीज: सूरजमुखी के बीजों पर धारियां या तो काली या स्लेटी रंग की होती हैं। सूरजमुखी का तेल अक्सर काले बीजों से बनाया जाता है क्योंकि इनमें अधिक तेल होता है। धारीदार सूरजमुखी के बीज के विभिन्न रूप हैं। दोनों का सेवन किया जा सकता है (बिना छिलके के), लेकिन यदि संभव हो तो जैविक और गैर-जीएमओ खाद्य पदार्थ खरीदने की कोशिश करें। कई अन्य तत्वों के साथ, सूरजमुखी के बीज विटामिन ई, मैग्नीशियम और सेलेनियम से भरपूर होते हैं।

• दूषित मिट्टी को डिटॉक्स करने में मदद करें: यदि आप शहरी इलाकों में रहते हैं तो सूरजमुखी आपके शरीर को भारी धातुओं से डिटॉक्स करने में मदद कर सकता है। क्षेत्र या दूषित मिट्टी के साथ कोई समस्या है। शब्द "फाइटोरेमेडिएटर्स" और "हाइपर-एक्मुलेटर्स" इन असाधारण फूलों का उल्लेख करते हैं। यह समझाने का एक शानदार तरीका है कि जहरीले भारी धातु प्रदूषकों और मिट्टी में हानिकारक पदार्थों को सूरजमुखी द्वारा अवशोषित किया जा सकता है। इनमें मैंगनीज, तांबा, सीसा, आर्सेनिक, जस्ता, क्रोमियम और कैडमियम शामिल हैं।

 

पूछे जाने वाले प्रश्न

सूरजमुखी को उगने में कितना समय लगता है?

सूरजमुखी कई अलग-अलग प्रकारों में आते हैं और अलग-अलग दरों पर विकसित होते हैं। हालाँकि, आमतौर पर परिपक्व होने और बीज पैदा करने में 80 से 120 दिनों के बीच एक पौधा लगता है।

क्या सूरजमुखी उगाना आसान है?

सूरजमुखी के पौधे गर्मी-सहिष्णु, कीट-प्रतिरोधी और जल्दी बढ़ने वाले होते हैं, जिससे उन्हें विकसित करना आसान हो जाता है। चूंकि वे उत्तरी अमेरिका के मूल निवासी हैं, इसलिए वे अधिकांश पर्यावरणीय परिस्थितियों के अनुकूल हो सकते हैं। उन्हें काटा और बीज के रूप में खाया जा सकता है, कटे हुए फूलों के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, या अपने यार्ड में एक आश्चर्यजनक आउटडोर शो के लिए डंठल पर छोड़ दिया जा सकता है।

क्या सूरजमुखी का पौधा पालतू जानवरों के लिए जहरीला है?

नहीं, सूरजमुखी पालतू जानवरों के लिए जहरीले नहीं होते हैं।