रसोई अक्सर एक घर के नाभिक माना जाता है समय के साथ, घर के इस क्षेत्र में एक क्रांतिकारी परिवर्तन आया है, आधुनिक घर मालिकों ने उच्च तकनीक वाले चिकना उपकरण, फैंसी रोशनी और नवीनतम फिटिंग्स के लिए विकल्प चुनते हुए।
इससे पहले, बिल्डरों ने ज़िन्दगी और डाइनिंग रूम पर अधिक ध्यान दिया, जबकि बेडरूम और रसोईघर में न्यूनतम स्थान और ध्यान दिया गया। समकालीन घर चाहने वालों, हालांकि, एक अलग दृष्टिकोण है।
“Moderएन निर्माण रसोई घर पर ध्यान देते हैं, घर का समान रूप से महत्वपूर्ण हिस्सा है। अब, एक खुले स्थान और स्वीकार्य नाश्ता काउंटर के साथ बड़ी रसोई बन जाता है जो भोजन स्थान और रसोई के बीच ‘दीवार’ को तोड़ता है, “एलएए के सीनियर आर्किटेक्ट लेखा गुप्ता बताते हैं। (भाषा आर्किटेक्चर बॉडी)।
आधुनिक रसोई में भी एक छोटी पेंट्री या उपयोगिता कक्ष, साथ ही एक बालकनी भी हो सकती है, जहां कोई एक छोटा बगीचा तैयार कर सकता है या एक सुबह के लिए जगह का उपयोग कर सकता हैकॉफी, वह कहते हैं।
मुंबई के छोटे दरवाजे के सह-स्वामी तनु नारंग, खुली रसोई की अवधारणा को प्यार करते हैं। “हमने रसोई की दीवार को तोड़ दिया और रसोईघर को हमारे घर का अभिन्न अंग बना दिया। यह मुझे मल्टीटास्क करने की इजाजत देता है – मैं रात का खाना तैयार कर सकता हूं, टीवी देख सकता हूं, मेरे परिवार और दोस्तों के साथ समय बिता सकता हूं, सभी रसोई घर से बाहर निकलने के बिना “नारंग कहते हैं।
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रसोई के रूप में एसभंडारण और सामाजिककरण के लिए पैसेस
रसोई अपने परिवार के सदस्यों के भोजन के साथ प्रयोग करने के लिए जगह बन गई है।
“एक शौक के रूप में खाना पकाने में पुरुषों की उभरती हुई प्रवृत्ति है यहां तक कि बच्चों को वैश्विक व्यंजनों के संपर्क में अधिक है। अंतर्राष्ट्रीय पाक कला शो और प्रौद्योगिकी के मुकाबले विस्तार, इस बदलाव का मुख्य कारण है, “नारंग कहते हैं।
सजावट के मामले में, अब प्रवृत्ति, रसोई रखने के लिए हैअव्यवस्था मुक्त और संगठित नतीजतन, नई-उम्र मॉड्यूलर रसोईएं कार्यात्मक और स्थापित, स्वच्छ और बनाए रखने में आसान हैं। वे सुविधाजनक भंडारण विकल्प प्रदान करते हैं, जो सौंदर्य-रूप से टक गए-अलमारियों और पुल-आउट दराज के साथ।
गुप्ता के मुताबिक, आयातित सामग्री, हाइड्रोलिक टिका, लार्डर सिस्टम और फिटिंग अब उपलब्ध हैं, जो भंडारण को अधिकतम करने में मदद करते हैं। “रसोई गैजेट्स भी अधिक सुरुचिपूर्ण हो गए हैं, इन-ओवन में, कांच के ऊपर हब्स, डबल दरवाजा फ्रिज और डिशवॉशररों। रसोई अब सजावट के साथ मिश्रण करने के लिए कंपनियां इन उपकरणों को डिज़ाइन कर रही हैं, “गुप्ता कहते हैं।
क्या और क्या नहीं
लकड़ी, समुद्री प्लाई, पत्थर, टाइल्स और स्टील, रसोई की डिजाइन करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली कुछ सामान्य सामग्री हैं रंगीन हस्तनिर्मित टाइलें और ग्लास टाइलें, एक जीवंत नज़र के लिए भी इस्तेमाल की जा सकती हैं। आप आँख को पकड़ने वाली कॉफी मग, दिलचस्प चाय के बर्तन, फ़्रेमयुक्त पोस्टर, दीवार कला, चिकना सामान और पेटेड जड़ी बूटियों को सजाना, जोड़ सकते हैंक्षेत्र।
“कोरियन, ट्रैवर्टिनी पत्थर, टेराजेओ और सॉफ्ट मेर्बल जैसे मुख्य रसोई क्षेत्रों में सामग्री से बचें क्योंकि ये आसानी से दाग हैं। अधिमानतः, ड्रेनेज बोर्ड और ‘इनसेंकइटर’ कचरा निपटान प्रणाली के साथ एक बड़े सिंक के लिए विकल्प चुनते हैं, “गुप्ता का कहना है यदि संभव हो तो खिड़की के पास स्टोव रखें, तेल और जमी हुई मल को अन्य सतहों और उपकरणों से चिपकाने से रोकने के लिए। आप स्मार्ट गैजेट की एक विशाल श्रेणी से भी चुन सकते हैं जो आसानी से एकीकृत हो जाते हैंरसोई सजावट रसोईघर का डिजाइन सुरुचिपूर्ण और अभी तक कार्यात्मक होना चाहिए।
अपनी रसोई डिजाइन करने के लिए युक्तियाँ
- ओवरहेड स्टोरेज के बिना कम से कम एक दीवार रखने की कोशिश करें यह रसोईघर को हल्का कर देगा और कुक की किताबें और कला के काम के लिए कुछ खुली अलमारियों को जोड़ सकता है।
- भारी शटर से बचें और लकड़ी के शटर बेकार, जब तक कि यह एक बड़ी रसोई न हो, क्योंकि वे कमरे में छोटे दिखाई देते हैं।
- इसी तरह, काले रंग से बचें, जब तक कि आपके पास वास्तव में बड़ी खिड़कियां न हों, जो आपकी रसोई में पर्याप्त धूप लाती है। दीवार, जुड़नार और फिटिंग के लिए सुखद रंग का प्रयोग करें।
- कार्य के अनुसार वस्तुओं को व्यवस्थित करने के लिए, चीज़ें खोजने में आसान बनाते हैं।
- आप काउंटर के तहत प्लग पॉइंट इंस्टॉल कर सकते हैं और तारों के पास जाने के लिए काउंटर में उद्घाटन प्रदान कर सकते हैं।
