आले मूळ किंवा स्टेम आहे: तथ्ये, वाढ आणि काळजी घेण्याच्या टिपा

जर तुम्ही विचार करत असाल की आले मूळ आहे की स्टेम, तुम्ही योग्य ठिकाणी आला आहात. वैज्ञानिकदृष्ट्या झिंगिबर ऑफिशिनेल या नावाने ओळखल्या जाणार्‍या या फुलांच्या वनस्पतीची लागवड जमिनीखालील rhizomes साठी केली जाते. त्यांना सहसा आले रूट किंवा आले असे म्हणतात. पारंपारिक औषध आणि स्वयंपाक राईझोम वापरतात. ते अनेक वर्षे जगू शकते. फुलणे, ज्या वेगळ्या फांद्या आहेत ज्या थेट राईझोममधून बाहेर पडतात, फुलांच्या निर्मितीसाठी जबाबदार असतात ज्यांच्या पाकळ्या हलक्या पिवळ्या रंगाच्या आणि जांभळ्या किनारी असतात. आले बहुधा सुरुवातीला ऑस्ट्रोनेशियन प्रदेशातील मानवांनी पाळीव केले होते, जिथे ते सागरी दक्षिणपूर्व आशियामध्ये उद्भवले असल्याचे म्हटले जाते. स्रोत: Pinterest हे देखील पहा: data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://housing.com/news/anthurium-plant-growing-and-maintenance/&source=gmail&ust=1669087111814000&usg=AOvVaw1sUNAu30pBd0gnpf0jipsa2">T वाढवा आणि अँथुरियमची काळजी घ्या

आले म्हणजे काय?

सामान्य नाव	आले
वनस्पति नाव	झिंगिबर ऑफिशिनेल
फुलांचे महिने	ऑक्टोबर, नोव्हेंबर
पेरणी	फेब्रुवारी, मार्च
फुले	जांभळी फुले
लागवड	आग्नेय आशिया
वनस्पती प्रकार	बारमाही

आले वनस्पती: वैशिष्ट्ये

• आले एक सुवासिक आहे href="https://housing.com/news/6-herbs-to-kickstart-your-kitchen-garden/" target="_blank" rel="noopener">औषधी वनस्पती ज्यामध्ये भूगर्भातील राइझोम आणि सरळ स्टेम असतात जे कमाल 75 सेंटीमीटर उंचीपर्यंत वाढू शकते.
• आल्याची पाने साधी, आलटून-पालटणारी, रेखीय-लॅन्सोलेट, पायथ्याशी म्यान करणारी, कोळंबीदार, शिखरावर तीक्ष्ण आणि चकचकीत असतात. आल्याची पाने 15 सेंटीमीटर लांबीपर्यंत वाढू शकतात.
• फुलणे एक अणकुचीदार टोकाने भोसकणे आहे जे वेगळ्या स्केपवर बसते. फुले घट्ट बांधलेली, उभयलिंगी आणि अनियमित असतात आणि त्या सर्वांवर एक भयंकर ब्रॅक्ट राहतो.
• फळ एक आयताकृती कॅप्सूल आहे जे असंख्य बियांनी भरलेले आहे; बिया एरिलेट आणि ग्लोबोज असतात आणि त्यांच्यात थोडे गर्भ आणि भरपूर एंडोस्पर्म्स असतात.

आले वनस्पती: वाढत्या टिपा

• आउटडोअर लँडस्केपिंगमध्ये आल्याची लागवड करताना, तुम्ही अशी जागा शोधली पाहिजे जिथे मातीचा निचरा होईल आणि जिथे आल्याच्या झाडांना पूर्ण सूर्यापासून मध्यम सावली मिळेल. छिद्रे खणून राइझोम किंवा कंद 12 इंच अंतर ठेवा.

400;"> कंटेनरमध्ये लागवड करताना, प्रथम आपल्याला आवश्यक असलेली माती कुंडीत चांगली निचरा आणि एक मोठा कंटेनर आहे. आले हे प्रामुख्याने त्याच्या पृष्ठभागाच्या खाली असलेल्या गोष्टींसाठी घेतले जाते, म्हणून त्यानुसार योग्य कंटेनर निवडा.

• खड्डे खणून नंतर राईझोम किंवा कंद यांची मुळे खालच्या दिशेने आणि त्यांचे "डोळे" किंवा वाढीच्या टिपा जमिनीच्या पृष्ठभागाच्या किंचित खाली लावा.
• झाडांभोवती कोणतेही हवेचे कप्पे तयार होण्यापासून रोखण्यासाठी, त्यांना एकत्र बांधा आणि पृथ्वीला दाबा.
• रोपाला योग्य प्रकारे पाणी देणे महत्वाचे आहे, माती पूर्णपणे ओली करणे जेणेकरून ती मुळाभोवती स्थिर होईल.
• तुमचे वाढणारे माध्यम समृद्ध आणि सुपीक, ओलसर परंतु मुक्त निचरा करणारे आहे याची खात्री करा आणि कंटेनर काही प्रमाणात ओलावा टिकवून ठेवताना पाणी पिण्याच्या दरम्यान वाढणारे माध्यम कोरडे होऊ देईल.
• जसजसे जमिनीवरील झाडे वाढतात तसतसे उंच, अरुंद भांडे त्यांची मुळे खोलवर जाऊ देतात.
• जरी ते 12-13°C आणि 35°C या दरम्यानच्या तापमानात वाढण्यास सक्षम असले तरी, ते या दरम्यानच्या तापमानात सर्वोत्तम आहे. 18-28°C.

आले वनस्पती: देखभाल टिपा

• संपूर्ण वाढत्या हंगामात तुमच्या आल्याच्या रोपांना पाणी पिण्याचे नियमित वेळापत्रक ठेवा, दर आठवड्याला सरासरी 1 इंच ओलावा द्या आणि झाडाची मुळे पाणी साचलेल्या जमिनीत बसणार नाहीत याची खात्री करा.
• ज्या कालावधीत झाडे सक्रियपणे वाढतात त्या कालावधीत, त्यांना कमी नायट्रोजन सामग्रीसह खत (जसे की 5-10-10) महिन्यातून एकदा घाला. नायट्रोजनच्या अतिरिक्ततेमुळे हिरवीगार वाढ मोठ्या प्रमाणात होऊ शकते, जी ब्लूम उत्पादन किंवा राइझोमच्या विकासाच्या किंमतीवर येऊ शकते.
• हंगामासाठी फुले फुलल्यानंतर, आपण पाने काढू नयेत. पानांच्या सूर्यप्रकाश शोषून घेण्याच्या आणि प्रकाशसंश्लेषण प्रक्रियेद्वारे पोषण करण्याच्या क्षमतेमुळे भविष्यासाठी वनस्पती मजबूत होईल.
• जसजसे तापमान कमी होते आणि झाडाचा विकास मंदावतो तसतसे खत आणि पाणी कमी केले पाहिजे.
• तुम्ही झोन 6 किंवा खाली वाढल्यास, हिवाळ्यासाठी तुम्ही तुमची रोपे आत आणली पाहिजेत आणि त्यांना उजळ खिडकीत ठेवा जेथे त्यांना पुरेसा प्रकाश मिळेल. झोन 7 आणि अधिक उष्णतेमध्ये, झाडाची पाने अतिशीत तापमानाने मारली जातील, परंतु मुळे पुढील वसंत ऋतूमध्ये नवीन वाढ निर्माण करतील.
• वसंत ऋतूमध्ये पुढील वाढीचे चक्र सुरू करण्यापूर्वी तुमच्या आल्याच्या रोपांना काही महिने विश्रांती द्या. आलेला त्याचे नवीन चक्र नव्याने सुरू करायला आवडते.
• जर तुम्ही तुमची झाडे संपूर्ण हिवाळ्यात आत आणली तर, वसंत ऋतु येताच त्यांना परत बाहेर ठेवा आणि रात्रीचे तापमान 55 अंश किंवा त्याहून अधिक राहते.

आल्याचे आरोग्य फायदे

आले हा एक लोकप्रिय मसाला आहे जो संपूर्ण जगभरात वापरला जातो, दोन्ही स्वयंपाक आणि पारंपारिक औषधांमध्ये.

• आले हा एक बहुमुखी मसाला आहे जो भाज्या, मिठाई, सोडा, लोणचे आणि अगदी अल्कोहोलयुक्त पेयांसह खाद्यपदार्थ आणि पेयांच्या विस्तृत श्रेणीमध्ये समाविष्ट केला जाऊ शकतो.
• आले हा एक चवदार घटक आहे जो स्वयंपाकात वापरला जाऊ शकतो. कोवळ्या आल्याच्या राईझोमची चव अधिक मंद असते आणि ती लज्जतदार आणि मांसल असते.
• style="font-weight: 400;">स्नॅक फूड म्हणून, ते वारंवार व्हिनेगर किंवा शेरीमध्ये लोणचे बनवले जातात आणि ते शिजवले जातात आणि विविध प्रकारच्या पाककृतींमध्ये घटक म्हणून वापरले जातात. ते अदरक औषधी चहा तयार करण्यासाठी उकळण्यासाठी आणलेल्या पाण्यात भिजवलेले असू शकतात, ज्यामध्ये नंतर मध जोडला जाऊ शकतो.
• आल्याचा स्वाद असलेल्या कँडीज आणि वाइन देखील संभाव्य अंतिम उत्पादने आहेत.
• परिपक्व आल्याचे Rhizomes कठीण आणि जवळजवळ पूर्णपणे कोरडे असतात. आल्याच्या मुळांपासून काढलेला रस भारतीय पाककृतींमध्ये मसाला म्हणून वापरला जातो.
• चीन, कोरिया, जपान, व्हिएतनाम आणि इतर अनेक दक्षिण आशियाई देशांच्या पाककृतींमध्ये देखील हा एक सामान्य घटक आहे आणि सीफूड, मांस आणि शाकाहारी पर्यायांचा समावेश असलेल्या पदार्थांमध्ये चव जोडण्यासाठी त्याचा वापर केला जातो.
• ताजे आले ग्राउंड अदरक ऐवजी सहा ते एक गुणोत्तराने वापरले जाऊ शकते, जरी ताजे आणि वाळलेल्या आल्याची चव थोडी वेगळी आहे. जिंजरब्रेड, कुकीज, क्रॅकर्स आणि केक तसेच जिंजर एले आणि जिंजर बिअरच्या पाककृतींमध्ये वारंवार वाळलेल्या आल्याच्या मुळाची पावडर वापरण्याची मागणी केली जाते.
• आल्याचे मूळ जे साखरेमध्ये कॅरॅमलाइज केले जाते जोपर्यंत ते ए कन्फेक्शनरी सारखी सुसंगतता कँडीड आले किंवा क्रिस्टलाइज्ड आले म्हणून संदर्भित केली जाऊ शकते. युनायटेड किंगडममध्ये, कँडीड आलेला स्टेम आले म्हणून संबोधले जाते. ताजे आले खाण्यापूर्वी त्वचेची साल काढली जाऊ शकते.
• आले प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवून आणि नंतर रेफ्रिजरेटर किंवा फ्रीजरमध्ये ठेवून जास्त काळ टिकवून ठेवता येते.

वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न

आल्याची पाने खाऊ शकता का?

केवळ सामान्य आल्याचे rhizomes खाणे शक्य नाही तर झाडाची पाने आणि कोंब देखील खाणे शक्य आहे.

मी घरी अदरक वाढवू शकतो का?

तुम्ही तुमच्या आल्याचे रोप एका भांड्यात लावू शकता आणि त्याची इनडोअर प्लांट म्हणून लागवड करणे सुरू ठेवू शकता. उबदार महिन्यांत, तुम्ही ते बाहेरही वाढवू शकता.