புளி மரம்: வளர மற்றும் பராமரிக்க குறிப்புகள்

உண்ணக்கூடிய பழங்களைத் தரும் பருப்பு மரமாக அறியப்படும் புளி மரம் (தாமரிண்டஸ் இண்டிகா) ஆப்பிரிக்காவின் வெப்பமண்டலத்தை பூர்வீகமாகக் கொண்டது. இந்த பசுமையான மரம் பட்டாணி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது (Fabaceae). புளி மரம் மெதுவாக வளரும், அதனால் நீண்ட காலம் வாழும். மரங்கள் 100 அடி உயரம் வரை நிற்கும் மற்றும் 200 ஆண்டுகள் வரை வாழக்கூடியவை. இந்திய துணைக்கண்டத்தில் (தமிழ்நாடு, மகாராஷ்டிரா, கர்நாடகா), மத்திய அமெரிக்கா மற்றும் மெக்சிகோவில் இந்த ஆலை பரவலாக வளர்க்கப்படுகிறது. இந்த மரம் அதன் பல்துறை கூழ் பழங்களுக்காக பயிரிடப்படுகிறது, மேலும் மரம் பல்வேறு தச்சு நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு சிறந்த அலங்கார மரமாகவும் அமைகிறது.

புளி மரம்: முக்கிய உண்மைகள்

தாவரவியல் பெயர்	புளி இண்டிகா
பொது பெயர்	புளி, இம்லி
குடும்பம்	ஃபேபேசி (பட்டாணி குடும்பம்)
சொந்த பகுதி	மடகாஸ்கரில் உருவானது, இந்தியா, மெக்ஸிகோ மற்றும் மத்திய அமெரிக்காவில் வளர்க்கப்படுகிறது
தாவர வகை	வெப்பமண்டல பசுமையான மரம்
முதிர்ந்த அளவு	65-80 அடி
சூரிய வெளிப்பாடு	style="font-weight: 400;">முழு சூரிய வெளிச்சம்
மண் வகை	அமில, நன்கு வடிகட்டிய மற்றும் களிமண் மண்
பூக்கும் நேரம்	ஜூன் மற்றும் ஜூலை
பூ அளவு	1 அங்குல அகலம்
மலர் நிறம்	சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள்
நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தது	நச்சுத்தன்மையற்றது

புளி மரம்: அம்சங்கள்

ஒரு புளி (தாமரிண்டஸ் இண்டிகா) மரம் பட்டாணி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது (Fabaceae) மற்றும் பருப்பு வகையாகும். இது வெப்பமண்டல ஆப்பிரிக்காவைச் சேர்ந்தது. இன்று, இந்தியாவில் தமிழ்நாடு, ஆந்திரப் பிரதேசம், கர்நாடகா, மகாராஷ்டிரா மற்றும் ஒடிசா போன்ற போதுமான மழைப்பொழிவு உள்ள பகுதிகளில் புளி மரம் பரவலாக வளர்க்கப்படுகிறது. இது மத்திய அமெரிக்கா, மெக்சிகோ, மியான்மர், மலேசியா மற்றும் இலங்கையின் சில பகுதிகளிலும் வளர்க்கப்படுகிறது. ஒரு புளி மரம் 65-80 அடி உயரம் மற்றும் கிட்டத்தட்ட ஏழு மீட்டர் சுற்றளவு வரை வளரும். மரத்தின் பட்டையின் நிறம் வெளிர் சாம்பல் அல்லது பழுப்பு நிறத்தில் கிடைமட்ட அல்லது நீளமான விரிசல்களுடன் இருக்கும். இலைகள் 15 செ.மீ நீளம் வரை வளரும். மரங்கள் ஆரஞ்சு அல்லது சிவப்பு நிற கோடுகளுடன் ஒரு அங்குல நீளமுள்ள சிறிய மஞ்சள் பூக்களை முளைக்கும். மரம் விதைகள் அடர் பழுப்பு மற்றும் 1.5 செமீ நீளம் கொண்டவை, மேலும் கூழ் உண்ணக்கூடியது, இனிப்பு அல்லது புளிப்பு சுவை கொண்டது. கூழ் டி-மால்டோஸ், டி-மன்னோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ் ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது மற்றும் இது ஒரு சுவையூட்டும் முகவராக அல்லது உண்ணக்கூடிய பழமாகப் பயன்படுத்தப்படும் அத்தியாவசிய கான்டிமென்ட் ஆகும். பழங்களில் இரும்பு, பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் நிறைந்துள்ளது. இதன் இலைகளும் பூக்களும் உண்ணக்கூடியவை. புளி விதைகள் ஜவுளித் தொழிலில் தானிய மாவுச்சத்துக்கான மலிவான மாற்றாகும். புளி மரம் நிழலில் சிவப்பு பழுப்பு நிறத்தில் உள்ளது மற்றும் மரச்சாமான்கள், செதுக்கப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் மரவேலைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த மரம் எப்போதும் பசுமையானது மற்றும் ஆழமான களிமண் மற்றும் அமில மண்ணில் சரியான சூரிய ஒளி மற்றும் கவனிப்புடன் 200 ஆண்டுகள் வரை உறுதியாக நிற்கும்.

புளி மரம்: வகைகள்

பொதுவாக, புளி இரண்டு சுவைகளைக் கொண்டது – தாய்லாந்தில் முதன்மையாக பயிரிடப்படும் இனிப்பு-சுவை கொண்ட புளி மற்றும் உலகம் முழுவதும் வளர்க்கப்படும் புளிப்பு வகை. இந்தியாவின் மிகவும் பிரபலமான புளி வகைகள் உரிகம், பிகேஎம் 1, டிடிஎஸ் 1, உரிகம் மற்றும் யோகேஸ்வரி. ஆதாரம்: Pinterest

புளி மரம்: எப்படி வளர்ப்பது?

ஒரு புளி மரத்தை விதைகள், ஒட்டுதல், காற்று அடுக்கு அல்லது வெட்டுதல் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி இனப்பெருக்கம் செய்யலாம்.

விதைகளிலிருந்து

400;">ஒரு புளி மரத்தை அதன் விதைகளிலிருந்து காய்களில் வளர்க்கலாம் ஆனால் நினைவில் கொள்ளுங்கள், விதைகளை விதைத்து வளர்க்கப்படும் செடிகள் ஏழு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு உற்பத்தி செய்யத் தொடங்காது.

நாற்றுகளை தயார் செய்தல்

• மரத்தில் இருந்து பழுத்த காய்களை சேகரித்து, வெயிலுக்கு அடியில் உலர வைக்கவும்.
• காய்கள் உலர்த்தும் செயல்முறை ஒரு வாரம் வரை ஆகும்.
• காய்களைத் திறந்து, கூழ் விதைகளை சேகரித்து, வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும்.
• விதைகளை இன்னும் இரண்டு நாட்களுக்கு சூரிய ஒளியில் ஊற வைக்கவும்.
• முளைக்கும் செயல்முறையை விரைவுபடுத்த புளி விதைகளை ஒரே இரவில் ஊற வைக்கவும்.
• விதைகளை ஊறவைக்க வெதுவெதுப்பான நீரைப் பயன்படுத்தவும்.
• நாற்றங்காலில் அல்லது தொட்டிகளில் விதைகளை 25 செ.மீ இடைவெளியில் விதைக்கவும்.
• மிக்ஸியில் அரை அங்குல ஆழத்தில் விதைகளை விதைக்கவும்.
• மண் கலவையின் மேல் தரமான உரம் தெளிக்கவும்.
• மண்ணை ஈரமாக வைத்திருங்கள்.
• முளைப்பதற்கு ஒரு வாரம் முதல் 10 நாட்கள் வரை ஆகும்.
• ஏழு மாதங்களுக்குப் பிறகு, சிறிய தாவரங்களை பிரதான நிலத்திற்கு மாற்றலாம்.

புளி செடியை தரையில் நடுதல்

புளி மரத்தை நடுவதற்கு ஏற்ற மாதங்கள் ஜூன் முதல் நவம்பர் தொடக்கம் வரை பருவத்தில் லேசான குளிர் இருக்கும். 10க்கு 10 மீட்டர் இடைவெளியில் 1x1x1 மீட்டர் அளவில் குழி தோண்டவும். பானையில் இருந்து சிறிய தாவரங்களை கவனமாக அகற்றி, இறந்த அல்லது அழுகிய வேர்களை வெட்டவும். தரையில், தாவரத்தின் வேர் உருண்டையின் அளவை விட இரண்டு மடங்கு துளை தோண்டவும். தோண்டப்பட்ட குழியில் வேர் உருண்டையை மெதுவாக கீழே வைக்கவும். நிலத்தை சமன் செய்ய இடத்தை சுற்றி மண்ணை நிரப்பவும். பூமிக்கு மேலே உள்ள சிறிய உடற்பகுதியை பராமரிக்க வேண்டும். குழிகளின் மேல் மண்ணில் பண்ணை எருவை சேர்க்கவும். தாவரங்களின் உற்பத்திக்கு வழக்கமான நீர்ப்பாசனம் மற்றும் போதுமான சூரிய ஒளி தேவைப்படுகிறது.

புளிய மரங்களை வளர்ப்பது

கொல்லைப்புறம் அல்லது குறைந்த நிலப்பரப்பு இல்லாத வீடுகளுக்கு, நீங்கள் பின்வரும் படிகளின் மூலம் வீட்டிற்குள் புளி செடியை வளர்க்க முயற்சி செய்யலாம்:

• காய்களிலிருந்து விதைகளை சேகரித்து 12-24 மணி நேரம் வெந்நீரில் ஊற வைக்கவும்.
• விதைகளை ஈரமான இடத்தில் அரை அங்குல ஆழத்தில் விதைக்கவும். நல்ல விதை-தொடக்க மண் கலவை பானை அல்லது தட்டு.
• பானை/தட்டை ஒரு பிளாஸ்டிக் தாளால் மூடி, வெப்பமூட்டும் திண்டு அல்லது சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
• மண்ணை ஈரப்படுத்த கலவையில் தண்ணீரை தெளிக்கவும், ஆனால் தண்ணீர் தேங்க வேண்டாம்.
• சுமார் 12-20 நாட்களில், விதைகள் முளைக்கும்.

ஒட்டுதல் மற்றும் வெட்டுதல்

ஒட்டுதல் என்பது ஒரு தாவரத்தின் ஒரு பகுதியை மற்றொரு பழம்தரும் தாவரத்தில் செருகும் ஒரு செயல்முறையாகும், இதனால் அவை ஒன்றிணைந்து வளரும். சுமார் 15 ஆண்டுகளில் மகசூல் தரத் தொடங்கும் நாற்றுகளுடன் ஒப்பிடும்போது புளி மரத்தில் இந்த செயல்முறை மூன்று அல்லது ஐந்து ஆண்டுகளில் விளைச்சல் தரும். இனப்பெருக்கத்திற்கான பாகங்களை வெட்டுவதற்கு உறுதியான தாய் செடியைப் பயன்படுத்தவும். வெட்டுக்கள் அல்லது ஒட்டப்பட்ட பாகங்கள் பின்னர் ஒரு ஆணிவேர் செடியுடன் இணைக்கப்படுகின்றன. ஒரு ஆணிவேர் செடி இளமையாகவும், சுமார் ஒரு வயதுடையதாகவும், உறுதியானதாகவும் இருக்க வேண்டும். ஒட்டுதலுக்காக ஆலையில் வெட்டப்பட்ட வெட்டு வேர் செடியில் செருகப்படும் வெட்டை விட பெரியதாக இருக்க வேண்டும். தாய் செடியிலிருந்து, கிரீடத்தின் சுற்றளவில் இருந்து வெட்டப்பட்ட நன்கு வயதான கிளைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். அல்லது இன்னும் வெடிக்காத பூ மொட்டுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். ஒட்டுவதற்கு சிறந்த காலம் மார்ச்-ஜூன் (சாப் காலம்). வெட்டல் சேகரிக்கப்பட்டதும், வேர் செடியில் ஒரு துளை செய்து, நடுவில் வெட்டல் செருகவும். பின்னர் அந்த பகுதியை இறுக்கமாக கட்டவும் இரண்டு வாரங்களுக்கு மேல் ஒரு பிளாஸ்டிக் தாள் மற்றும் அலுமினியத் தகடு.

வளரும் குறிப்புகள்

• புளியை வறண்ட மற்றும் ஈரப்பதமான பகுதிகளில் வளர்க்கலாம்.
• தாவர முறையில் பரப்பப்பட்ட புளி மரங்கள் அதிக மகசூல் தரும்.
• களையெடுப்பது மற்றும் மண்வெட்டி எடுப்பது தொடர்ந்து செய்ய வேண்டும்.
• மரக்கன்றுகளை உறைபனியிலிருந்து விலக்கி வைக்கவும்.
• நேரடி சூரிய ஒளியில் நாற்றுகள் அதிகமாக வளரும்.
• இளம் செடிகளுக்கு ஆதரவை வழங்க மூங்கில் குச்சிகளைப் பயன்படுத்தவும்.
• உலர்ந்த மற்றும் இறந்த இலைகளை கத்தரிக்க வேண்டும்.
• இளம் தாவரங்களுக்கு கோடையில் சரியான நீர்ப்பாசனம் தேவை.
• மண்ணுக்கு நல்ல அளவு பண்ணை உரம் (FMY) தேவை.
• களிமண் மற்றும் ஆழமான வண்டல் மண்ணில் மரங்கள் சிறப்பாக வளரும்.
• வசந்த காலத்தில், சுற்றி தழைக்கூளம் பயிற்சி மரம்.
• பொதுவாக, மரத்திற்கு பூச்சி கட்டுப்பாடு தேவையில்லை, ஏனெனில் மரம் நோய்களை எதிர்க்கும்.

புளி மரம்: பராமரிப்பு

• மரம் முதிர்ச்சியடையும் போது, அது ஒரு அடர்த்தியான விதானத்தை உருவாக்குகிறது, அது வெட்டப்பட வேண்டும். சில நேரங்களில் வெவ்வேறு கிளைகள் டிரங்குகளுக்கு இடையே உள்ள சேர்ப்பிலிருந்து வளரும், இது மரத்தை பலவீனப்படுத்தலாம்.
• அதன் வளர்ச்சியைக் கட்டுப்படுத்தவும், அதன் வடிவத்தை பராமரிக்கவும், உங்கள் புளி செடியை அடிக்கடி ஒழுங்கமைக்கவும். சேதமடைந்த மற்றும் இறந்த கிளைகள் அனைத்தையும் ஆலை அகற்ற வேண்டும்.
• புளி நடவு செய்யும் காலத்தில் வாரம் ஒருமுறை தண்ணீர் பாய்ச்ச வேண்டும். இலையுதிர் மற்றும் குளிர்காலம் நெருங்கும்போது, நீர்ப்பாசனம் படிப்படியாக குறையும்.
• உறுதியான, நெகிழ்வான கிளைகளுடன், இது மிகவும் காற்றை எதிர்க்கும் மற்றும் முழு வெளிச்சத்தில் வளர்க்கப்பட வேண்டும். பொதுவாக, மரம் மென்மையான நிழலை வழங்கும் அழகான வளைவு கிரீடத்தை உருவாக்குகிறது.
• மரத்தை வலுவாக நிலைநிறுத்த கத்தரித்தல் பயிற்சி செய்ய வேண்டும். மேலும், மரத்தை விட இரண்டு மடங்கு வளரும் பண்ணைகள் மற்றும் கிளைகளை அகற்றவும் தண்டு.
• மரத்தின் இறந்த மற்றும் அழிந்த பகுதிகள் மற்றும் அழுகிய இலைகள் மற்றும் காய்களை அவ்வப்போது அகற்றவும்.

புளி மரம்: அறுவடை செய்வது எப்படி?

விதைகளிலிருந்து வளர்க்கப்படும் மரங்களில், விளைச்சல் அதன் எட்டாவது அல்லது பத்தாம் ஆண்டில் தோன்றத் தொடங்குகிறது. ஒட்டுதல் மூலம் வளர்க்கப்படும் செடிகளுக்கு நான்காவது ஆண்டில் மகசூல் தோன்றும். ஒரு பலனளிக்கும் அறுவடை பராமரிப்பு, மண் வகை மற்றும் தோட்டத்தின் பகுதி ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. ஜனவரி-ஏப்ரல் மாதங்கள் அறுவடைக்கு ஏற்ற காலம். நன்கு பராமரிக்கப்பட்ட ஒரு மரம் வணிக ரீதியாக பயன்படுத்த தயாராக 500 கிலோ வரை பழுத்த காய்களை உற்பத்தி செய்யலாம். பழுத்த காய்களைப் பறித்து, அதன் தரத்திற்கு ஏற்ப வரிசைப்படுத்தவும். விழும் காய்களுக்கு, அவை முற்றும் வரை கிடத்தி, பின்னர் அவற்றை பயன்பாட்டிற்கு எடுக்கவும்.

புளி ஆரோக்கிய நன்மைகள்

• பழங்கள் மற்றும் மரங்களைப் போலவே, புளி இலைகளிலும் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன. புளி இலைகள் பல நூற்றாண்டுகளாக இந்திய உணவு மற்றும் ஆயுர்வேத நடைமுறைகளில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன.
• இலைகள் மலேரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்தவும், ஸ்கர்விக்கு சிகிச்சையளிக்கவும், காயங்களை விரைவாக குணப்படுத்தவும் உதவும். பூக்களும் உண்ணக்கூடியவை.

மூலம்: Pinterest

புளியின் நன்மைகள்

• புளி மரங்கள் முதன்மையாக பிரபலமானவை மற்றும் அவற்றின் உண்ணக்கூடிய பழங்களுக்காக வளர்க்கப்படுகின்றன, அவை பல பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன.
• புளிய மரத்தின் மரமும் மரவேலைக்கு கருவியாக உள்ளது. மரத்தில் இரண்டு மாறுபாடுகள் உள்ளன: அடர் சிவப்பு கடினமான ஹார்ட்வுட் மற்றும் மென்மையான மஞ்சள் நிற சப்வுட்.
• ஹார்ட்வுட் அதிக நீடித்தது, சிதைவை எதிர்க்கும் மற்றும் சப்வுட்டை விட பல்துறை புளி மரமாகும். இது மிகவும் குறுகலானது மற்றும் பெரிய மற்றும் வயது முதிர்ந்த மரங்களில் மட்டுமே காணப்படுகிறது. மரப்பொருட்கள், கலைப்படைப்புகள், தளபாடங்கள் மற்றும் செதுக்கல்கள் செய்ய மரத்தைப் பயன்படுத்தலாம்.
• ஹார்ட்வுட் மெருகூட்டலைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள முடியும், இது பளபளப்பான விளைவை அளிக்கிறது.
• மரத்தின் அடர்த்தி மற்றும் அதனுடன் இணைக்கப்பட்ட தானியங்கள் தச்சர்களுக்கு அதனுடன் வேலை செய்வதை கடினமாக்குவதால், மரக்கட்டைகள் சில நேரங்களில் வேலை செய்வது சவாலாக இருக்கும். ஆனால் அதன் அதிக ஆயுள் காரணமாக, இது டைனிங் டேபிள்கள் போன்ற சிறந்த தளபாடங்களை உருவாக்குகிறது.

புளி சமையல்

இதைப் பயன்படுத்தி செய்யக்கூடிய பல சமையல் வகைகள் உள்ளன புளி அதாவது புளி ரசம், புளி ரசம், புளி சட்னி, புளி சாம்பார். சாம்பார் செய்ய, புளியை தண்ணீரில் சிறிது நேரம் ஊற வைக்கவும். கழிவுகளை அகற்றி, பிரித்தெடுக்கப்பட்ட கூழ் பயன்படுத்தவும். ஒரு கடாயில், வெங்காயம், குடைமிளகாய், ஓக்ரா போன்ற காய்கறிகளை வறுக்கவும், பின்னர் புளி கூழ், சிறிது தண்ணீர், சுவைக்கு உப்பு, சாம்பார் பவர், கீல் மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும். ஒரு கொதி கொடுங்கள். இதனுடன் துவரம் பருப்பை சேர்த்து ஒரு தட்கா கடுகு மற்றும் கறிவேப்பிலை கொடுக்கவும்.

எடை இழப்புக்கு புளி

புளியில் ஹைட்ராக்ஸி சிட்ரிக் அமிலம் நிறைந்துள்ளது, இது எடை குறைக்க உதவுகிறது. மேலும், புளியை உட்கொள்வது வீக்கத்தைக் குறைக்கும், இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும் மற்றும் எலும்புகளை வலுப்படுத்தும்.

புளி மரம்: ஒரு புளி எவ்வளவு விளைச்சல் தரும்?

புளி மரங்களை நடுவது விவசாயிகளுக்கு லாபகரமான மாதிரியாக இருக்காது, ஆனால் இது எளிதில் பராமரிக்கக்கூடிய மற்றும் அடர்த்தியான இலைகளைக் கொண்ட ஒரு மரம். மரங்களை மிகவும் ரகம் மற்றும் முறையான பராமரிப்புடன் பயிரிட்டால் விவசாயிகள் ஏக்கருக்கு 400 மரங்கள் வரை நடலாம். ஒரு புளி செடி ஆண்டுக்கு 260 கிலோ பழ காய்களை விளைவிக்கக்கூடியது, சராசரியாக ஏக்கருக்கு 11 டன்.

புளி மரம்: இயற்கையில் நச்சுத்தன்மை உள்ளதா?

புளி பழங்கள் நச்சுத்தன்மையற்றவை என நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. முரண்பாடாக, அவை குறிப்பிடத்தக்க ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன. அவை குழந்தைகளுக்கும் பாதுகாப்பானவை. இருப்பினும், வயிற்றுப்போக்கு போன்ற மருத்துவ சந்தர்ப்பங்களில் பழங்களைத் தவிர்ப்பது சிறந்தது. புளி இலை திரவங்களும் உள்ளன நச்சுத்தன்மையற்றது. சிட்ரிக் தன்மையினால் அவை சற்று எரிச்சலை ஏற்படுத்தும். பக்கவிளைவுகளைத் தவிர்க்க, மரத்தின் உண்ணக்கூடிய பாகங்களை வரம்பிற்குள் உட்கொள்ள வேண்டும்.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

வாஸ்து படி உங்கள் வீட்டில் புளியமரம் நடுவது ஏன் தவறு?

இந்த மரம் பல பயன்பாடுகளைக் கொண்டிருந்தாலும், உங்கள் வீட்டில் புளியை வளர்ப்பதைத் தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் இது எதிர்மறை ஆற்றல்களையும் தீய சக்திகளையும் ஈர்க்கும் என்று கூறப்படுகிறது.

புளிய மரத்திற்கு முழு சூரிய ஒளி தேவையா?

சிறந்த முடிவுகளுக்கு, முழு சூரிய ஒளியில் மரத்தை நடுவது நன்மை பயக்கும். அடர்த்தியான பசுமையானது சிறந்த நிழலையும் தருகிறது, மேலும் கிளைகள் காற்றை எதிர்க்கும்.

புளி மரம் எப்போது முழுமையாக முதிர்ச்சியடையும்?

ஒரு புளி மரம் முழுமையாக வளர 14 ஆண்டுகள் ஆகும்.

 

Got any questions or point of view on our article? We would love to hear from you. Write to our Editor-in-Chief Jhumur Ghosh at [email protected]