పట్టణ ప్రాంతాలలో చాలా మంది ప్రజలు ఇప్పుడు తమ సొంత కూరగాయలను ఇంట్లోనే పండించడానికి ఆసక్తి చూపుతున్నారు, ఎందుకంటే వారు సేంద్రీయ మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని తినాలనుకుంటున్నారు. తత్ఫలితంగా, ఇంటి యజమానులు చిన్న కిచెన్ గార్డెన్‌ల కోసం బాల్కనీలు మరియు విండో సిల్స్ వైపు మొగ్గు చూపుతున్నారు. మీరా చవాన్, ముంబైకర్ , ఆమె బాల్కనీలో ఒక తోట ఉంది: “నేను రెండు సంవత్సరాల క్రితం కొన్ని ప్రాథమిక మూలికలతో ప్రారంభించాను, తర్వాత, నేను కిచెన్ గార్డెనింగ్‌ను ఆస్వాదించడం ప్రారంభించాను. సాంబార్‌లో ఇంట్లో పెరిగే పుదీనా మరియు కరివేపాకు తాజా చట్నీని నా కుటుంబం ఇష్టపడింది. ఇప్పుడు, నేను మిరపకాయలు, మిఠాయి, బీన్స్, ఓక్రా, టమోటా, కరేలా మరియు దోసకాయలను పండిస్తున్నాను. కిచెన్ గార్డెన్ ఏర్పాటు చేయడం కష్టం కాదు; దీనికి కావలసిందల్లా సహనం మరియు కొంత నిర్వహణ. "
వంటగది తోట అంటే ఏమిటి?
ఇది మీ స్వంత ఆహారాన్ని, మూలికలు, కూరగాయలు మరియు పండ్లు వంటివి వినియోగం కోసం మీరు పండించే తోట. కిచెన్ గార్డెన్ ఏర్పాటు చేయడానికి విండో సిల్స్, బాల్కనీలు, నిలువు గోడలు మరియు అలాంటి ఏ ప్రాంతమైనా ఉపయోగించవచ్చు. తినదగిన కంటైనర్ గార్డెన్‌లను కొంచెం ప్రణాళికతో ఏర్పాటు చేయవచ్చు. మీరు తినడానికి ఇష్టపడే వాటిని నాటడం ద్వారా ప్రారంభించండి.
"ఒక చిన్న కిచెన్ గార్డెన్ వ్యర్థాలను తగ్గిస్తుంది మరియు ఇంట్లో తాజా, తినదగిన మొక్కలను పెంచుతుంది. కొంత సూర్యరశ్మి మరియు ఏదైనా కంటైనర్ ( మట్టి కుండలు, ప్లాస్టిక్ కుండలు, పాత సీసాలు , టేక్-అవే ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లు, టెట్రా బాక్స్‌లు మొదలైనవి) రంధ్రాలతో పొందే ప్రదేశం గాలి కోసం) మొక్కలను పెంచడానికి ఉపయోగించవచ్చు. పచ్చని, ఆకు కూరలను నిస్సార కుండీలలో పెంచవచ్చు. మేథి (మెంతికూర), అలివ్ (అవిసె), ధనియా (కొత్తిమీర) లేదా సబ్జా (తీపి తులసి) వంటి వంటగదిలో సులభంగా లభించే విత్తనాలతో ప్రారంభించవచ్చు, ”అని పట్టణ వ్యవసాయాన్ని ప్రోత్సహించే అర్బన్ ఆకులతో వాలంటీర్ డెబోరా దత్తా చెప్పారు. ముంబైలో కమ్యూనిటీ ఫారమ్‌లను సృష్టించండి.
నీటి ఆకు కూరలు మరియు మలబార్ పాలకూర, తులసి మరియు నిమ్మ గడ్డి వంటి ఆకు కూరలు పెరగడం సులభం మరియు అధిక పోషక విలువలను అందిస్తాయి. మెంతికూర, లాల్ మ్యాథ్, పాలకూర, టమోటాలు, మిరపకాయలు, నల్ల కళ్ల బఠానీలు (చౌలీ) కూరగాయలు/పండ్లు, వీటిని విత్తనాల నుండి సులభంగా పండించవచ్చు.
మైక్రో గ్రీన్స్ పెరగడానికి కిచెన్ గార్డెన్ ఎలా ఏర్పాటు చేయాలి?
గోధుమ గడ్డి, ముల్లంగి, మెంతికూర, బీట్‌రూట్ లేదా పాలకూర వంటి పోషకమైన సూక్ష్మ ఆకుకూరలను పెంచవచ్చు, మొదలైనవి మైక్రో-ఆకుకూరలు తినదగిన కూరగాయలు మరియు మూలికలు అంకురోత్పత్తి తర్వాత 14 రోజుల వ్యవధిలో పండించబడతాయి. వారు సుగంధ రుచిని కలిగి ఉంటారు మరియు పోషకాలతో నిండి ఉంటారు. "మైక్రో-గ్రీన్స్ సుమారు ఒకటి నుండి మూడు అంగుళాల పొడవు ఉంటుంది. మైక్రో గ్రీన్స్ పెరగడానికి ఒక నిస్సార కంటైనర్ అవసరం (పెద్ద ప్రాంతం, ఎక్కువ ఉత్పత్తి). మట్టితో పాటు, కోకో పీట్ (దుమ్ము మిశ్రమం, అలాగే ఉపయోగించలేని ఫైబర్ చివరలు) లేదా కొబ్బరి పొట్టు అందుబాటులో ఉంటే కలపండి. మేథి విత్తనాలు లేదా గోధుమ మొలకెత్తిన విత్తనాలను రాత్రిపూట అందులో నానబెట్టండి. కంటైనర్ దిగువన ఒక అంగుళం పాటింగ్ మట్టిని ఉంచండి మరియు దాన్ని సున్నితంగా చేయండి. నానబెట్టిన విత్తనాలను నేల ఉపరితలంపై చెదరగొట్టండి సమానంగా. విత్తనాలను పలుచని మట్టితో కప్పి, మట్టిని నీటితో పిచికారీ చేయాలి. మట్టిలో ప్రతిరోజూ నీరు చల్లండి, అది తేమగా ఉంటుంది. మైక్రో గ్రీన్స్ 10-12 రోజుల తర్వాత కోతకు సిద్ధంగా ఉంటాయి. మట్టి రేఖ పైన ఆకుకూరలను కత్తిరించండి మరియు ఉపయోగించే ముందు బాగా కడిగివేయండి, ”అని ముంబై వ్యవసాయాధికారి ప్రియాంక అమర్ షా వివరించారు, పట్టణ వ్యవసాయాన్ని ప్రోత్సహించే ఐఖేటి.
కిచెన్ గార్డెన్‌లో ఇంట్లో సులభంగా పండించే కూరగాయలు
మీరు ఎల్లప్పుడూ కూరగాయల తోట కావాలని కలలుకంటున్నట్లయితే, ప్రారంభించడానికి ఇక్కడ కొన్ని సులభమైన మార్గాలు ఉన్నాయి:
కాండం నుండి పుదీనా మొక్కను ఎలా పండించాలి
మందపాటి ఆకుపచ్చ కాండంతో తాజా పుదీనా తీసుకొని ఒక గ్లాసు నీటిలో ఉంచండి. ప్రతిరోజూ నీటిని మార్చండి. కొన్ని రోజుల తరువాత, సన్నని తెల్లని మూలాలు మొలకెత్తడం ప్రారంభిస్తాయి. నీటి నుండి కాండం తీసి a లో ఉంచండి కుండ. కుండలో నీటి పారుదల కొరకు రంధ్రాలు ఉండేలా చూసుకోండి. కంటైనర్‌ను ఎండ ప్రదేశంలో ఉంచండి మరియు క్రమం తప్పకుండా నీరు పెట్టండి. ఆకులు పెరిగిన తర్వాత, మీరు పాక ప్రయోజనాల కోసం దానిని కత్తిరించడం ప్రారంభించవచ్చు.
విత్తనాల నుండి కొత్తిమీర మరియు మెంతిని ఎలా పండించాలి
మార్కెట్లో లభించే విత్తనాల నుండి కొత్తిమీరను పండించవచ్చు. విత్తనాలను రెండు భాగాలుగా విడగొట్టి, వాటిని నాటండి. విత్తనాలను సమానంగా విస్తరించండి, తద్వారా ప్రతి ఒక్కటి పెరగడానికి తగినంత స్థలం ఉంటుంది. అదేవిధంగా, మీరు మెంతి విత్తనాలను చల్లి మట్టితో కప్పవచ్చు. ఇది మరింత విత్తులు నాటే ప్రాంతాన్ని అందిస్తుంది కాబట్టి దీనిని కుండలో కాకుండా ట్రేలో నాటండి. ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి కింద కంటైనర్ ఉంచండి.
ముక్కల నుండి టమోటాను ఎలా పండించాలి
కొన్ని టమోటా ముక్కలను తీసుకొని ఒక కుండలో ఉంచండి. పైన కొద్దిపాటి మట్టిని చల్లుకోండి. మొలకలు 10 నుండి 12 రోజుల తర్వాత కనిపిస్తాయి. సుమారు 2 వారాల తర్వాత, మీ టమోటా మొలక పెరిగిన తర్వాత, దానిని మీ తోటలోని పెద్ద కుండకు మార్పిడి చేయండి. ఇంట్లో విత్తనాలతో క్యాప్సికమ్ మరియు మిరపకాయలను కూడా పెంచవచ్చు.
అల్లం మీద మొగ్గల నుండి అల్లం ఎలా పెంచాలి
అల్లం నేల కింద పెరుగుతుంది మరియు భూమి క్రింద రెండు అంగుళాలు ఖననం చేయబడుతుంది మరియు ఎండ ప్రదేశంలో ఉంచబడుతుంది. చిట్కాల వద్ద అనేక మొద్దుబారిన నోడ్యూల్స్ (మొలకలు) ఉన్న అల్లం ముక్కను ఎంచుకోండి (ఇవి మొగ్గలు). అల్లం క్రింద ఒకటి లేదా రెండు అంగుళాల మట్టిని వేసి, అర అంగుళం పైన చల్లుకోండి. మొక్కకు క్రమం తప్పకుండా నీరు పెట్టండి. ఆరు నెలల తర్వాత ఆకులు ఎండిన తర్వాత, అది కోతకు సిద్ధంగా ఉంటుంది.
నుండి వెల్లుల్లి పెరగడం ఎలా వ్యక్తిగత లవంగాలు
వెల్లుల్లిని ఇంట్లో కూడా సులభంగా పెంచుకోవచ్చు. "ఆకుకూరలు (అంటే, ఆకులు) ఎనిమిది నుండి 10 రోజులలోపు షూట్ అవుతాయి, బల్బులు ఎనిమిది నుండి తొమ్మిది నెలలు పడుతుంది. వ్యక్తిగత లవంగాలను రెండు నుంచి మూడు అంగుళాలు మట్టిలోకి తోయండి. ఫ్లాట్ ఎండ్ క్రిందికి చూపేలా చూసుకోండి. ఎండ ఉన్న ప్రదేశంలో ఉంచండి మరియు ప్రతిరోజూ కుండకు నీరు పెట్టండి. ఆకుకూరలు ఐదు నుండి ఆరు అంగుళాల పొడవు ఉన్న తర్వాత, మీరు దానిని మీ వంటలలో ఉపయోగించడం ప్రారంభించవచ్చు, ”షా జోడించారు.
ఇంట్లో కంపోస్ట్ ఎలా తయారు చేయాలి
ముడి వంటగది వ్యర్థాలను కంపోస్ట్ చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు, ఇది మట్టికి సంతానోత్పత్తిని జోడిస్తుంది. సేంద్రియ పదార్థాన్ని కంపోస్ట్ చేయడానికి వివిధ మార్గాలు ఉన్నాయి. "సేంద్రీయ వ్యర్థాలను (వండిన వ్యర్థాలు, ఉల్లిపాయ తొక్కలు లేదా సిట్రస్ తొక్కలను పెద్ద పరిమాణంలో నివారించండి) మరియు దానిపై ప్రతి మట్టిని ఎర్రటి మట్టితో చల్లడం కోసం కవర్ చేసిన మట్టి కుండలను ఉపయోగించడం ఒక సాధారణ పద్ధతి. కుండ నిండిపోయే వరకు ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి. ఒక నలుగురు కుటుంబానికి 20 లీటర్ల కుండ సుమారు నెల రోజుల పాటు ఉండాలి. పూర్తి కుండను పక్కన పెట్టండి. కుండలోని పదార్థం రెండు నెలల తర్వాత కంపోస్ట్ రూపంలో ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది "అని దత్తా చెప్పారు.
ఇంట్లో తినదగిన వంటగది తోటల ప్రయోజనాలు
సేంద్రీయ కిచెన్ గార్డెనింగ్ లేదా పట్టణ వ్యవసాయం , ఇంటి యజమానులకు తాజా, పురుగుమందు లేని ఆహారాన్ని అందించడమే కాకుండా, ప్రక్రియ కూడా చేయగలదు చికిత్సా స్వభావం కలిగి ఉండండి. తోటపని మన శ్రేయస్సుపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది-ఇది ఆందోళనను అధిగమించడంలో సహాయపడే సడలించే కార్యకలాపం. పిల్లలు విసుగును ఎదుర్కోవడంలో మరియు వారి మోటార్ నైపుణ్యాలను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడటానికి ఇది గొప్ప కుటుంబ కార్యకలాపం కూడా కావచ్చు. రీసైక్లింగ్ మరియు పెయింటింగ్ మరియు పాత కుండలు, కంటైనర్లు, ప్లాస్టిక్ సీసాలు, మిల్క్ కార్టన్‌లు మొదలైన వాటిని ప్లాంటర్‌లుగా ఉపయోగించడం ద్వారా కూడా ఒకరు సృజనాత్మకంగా ఉండవచ్చు.
ప్రారంభకులకు తినదగిన కిచెన్ గార్డెన్ ఏర్పాటు చేయడానికి చిట్కాలు
- నేలలో పోషకాలతో మొక్కలు ఆరోగ్యంగా మారతాయి. టీ కంపోస్ట్ లేదా కూరగాయల తొక్కలతో చేసిన సేంద్రీయ కంపోస్ట్‌ను మట్టిలో, దాని నాణ్యతను మెరుగుపరచడానికి జోడించండి.
- మొక్కలకు అధికంగా నీరు పెట్టవద్దు. నేల పొడిగా ఉందో లేదో తనిఖీ చేయండి మరియు దానిని తడిగా ఉంచడానికి తగినంత నీటితో తడి చేయండి.
- మొక్కలకు ఉదయం లేదా సాయంత్రం నీరు పెట్టండి. పగటి వేడిలో నీరు ఆవిరైపోనివ్వవద్దు. మొలకెత్తుతున్న విత్తనాలపై, మెల్లగా నీరు చల్లాలి.
- వేగంగా కొత్త పెరుగుదలను ప్రోత్సహించడానికి, ఎండబెట్టడం, విల్టింగ్ ఆకులు మరియు పువ్వులను తొలగించండి.
- ఎరువుల అధిక వినియోగం వలన నేల, మూల వ్యవస్థ మరియు ఆకులు కాలిపోతాయి. మొక్కలను ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి ఎరువులు కానీ సిఫార్సు చేసిన మోతాదులో మాత్రమే జోడించండి.
- తెగులు దాడుల గురించి తప్పనిసరిగా గమనించాలి. చీడపీడలను నివారించడానికి వేప నూనెను పిచికారీ చేయండి.
- ఆకుకూరలు నాటేటప్పుడు మట్టిని త్రవ్వడం కోసం స్పేడ్ మరియు గార్డెన్ ఫోర్క్ వంటి కొన్ని సాధనాలను కొనండి.
- పూర్తిగా పెరిగిన మొక్కను ఉంచగల కంటైనర్‌లను ఎంచుకోండి.
- వంటగది తోటల గురించి చదవండి. ఆన్‌లైన్‌లో చాలా సమాచారం అందుబాటులో ఉంది, అలాగే వివిధ వెబ్‌సైట్‌లలో మీరే చేయాల్సిన ట్యుటోరియల్స్ కూడా ఉన్నాయి.
తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు
నేను ఇంట్లో కిచెన్ గార్డెన్‌ను ఎక్కడ ఏర్పాటు చేయాలి?
ఇంటి యజమానులు కిటికీ సిల్స్, గ్రిల్ లేదా నిలువు గోడలు లేదా బాల్కనీలపై కిచెన్ గార్డెన్ ఏర్పాటు చేయవచ్చు.
వంటగది తోటలకు ఏ మొక్కలు అనువైనవి?
ఇంటి యజమానులు మెంతి, అవిసె, కొత్తిమీర, తీపి తులసి, పాలకూర, టమోటాలు, మిరపకాయలు, నల్ల కళ్ల బఠానీలు, అలాగే గోధుమ గడ్డి, ముల్లంగి, బీట్‌రూట్ మొదలైన సూక్ష్మ ఆకుకూరలను పెంచుకోవచ్చు.
