गोरी जाधव जैविक खेती के साथ प्रयास, तब शुरू हुई जब उसने अपनी खपत के लिए विदेशी सब्जियां बढ़ाना शुरू किया। दो साल की अवधि में, उसके शौक ने उन्हें पृथ्वी गठबंधन निगम स्थापित करने का नेतृत्व किया और अब वह पुणे, बेंगलुरु, मुंबई और हैदराबाद में विदेशी सब्जियों की आपूर्ति करती है। उनका स्टार्ट-अप वाणिज्यिक रूप से कार्बनिक खेती को बढ़ावा देता है और प्रत्यक्ष किसान-उपभोक्ता संबंध भी स्थापित करता है।
पुणे से एमबीए जाधव ने लंदन, कोपेनहेगन ए जैसे विभिन्न शहरों में काम कियाnd कतर, बैंकिंग में, रसद और शिपिंग उद्योग कई सालों से। यह विदेश में रहने के दौरान था कि उसने विदेशी सब्जियों और कार्बनिक भोजन के लिए एक प्रेम विकसित किया। जब वह 2013 में पुणे पर वापस आई, तो वह शारीरिक रूप से उगाए जाने वाले विदेशी सब्जियों को प्राप्त करने में सक्षम नहीं होने से निराश थीं। तो, उसने खुद को विकसित करने का फैसला किया। चूंकि उसे कृषि में कोई ज्ञान और अनुभव नहीं था, उसने सलाहकार से मदद ली और शताब्दी, बेबी मकई, सलाद, काले, ब्रसेल्स स्प्रे बढ़ाना शुरू कियाबाहर, उबचिनी, चेरी टमाटर, ब्रोकोली, चीनी गोभी, आदि, एक दोस्त के खेत पर।
“जल्द ही, मैं सब्जियों की एक अच्छी मात्रा में बढ़ रहा था और इसे अपने दोस्तों के साथ साझा किया, जो इसे भी पसंद करते थे। इसलिए, मैंने पृथ्वी गठबंधन निगम स्थापित करने का फैसला किया और मेरा शौक एक व्यावसायिक उद्यम में बदल गया। वर्तमान में, छह किसान मेरे साथ काम करते हैं और हम 25 एकड़ भूमि पर खेत करते हैं, “जाधव बताते हैं। उनके पूर्ण पैमाने पर कृषि संचालन में कार्बनिक खेती, विपणन और उत्पादन का निर्यात शामिल है।
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हाइड्रोपोनिक्स: नई खेती विधियों की खोज
कार्बनिक खेती और बढ़ती विदेशी सब्जियों के अलावा, जाधव हाइड्रोपोनिक्स (मिट्टी-कम खेती) और अवशेष मुक्त खेती का भी अभ्यास करता है। “मैं हमेशा अपने करियर में एक समस्या हलचल रहा हूं। चूंकि मिट्टी और मौसम एक समस्या थी, इसलिए मैंने कृषि और टी के लिए एक और व्यवहार्य विकल्प खोजने का फैसला कियाउन्होंने मुझे शोध और हाइड्रोपोनिक्स के उपयोग के लिए प्रेरित किया, “वह कहती हैं। जाधव अब जल की कमी की चुनौतियों का सामना करने के लिए पुणे के आसपास और आसपास के किसानों के साथ हाइड्रोपोनिक्स और कार्बनिक खेती के बारे में अपना ज्ञान साझा करते हैं। उन्होंने महाराष्ट्र चैंबर ऑफ कॉमर्स, एसएलआईसी (साकल इंटरनेशनल लर्निंग सेंटर) और अन्य स्थानों पर कार्यशालाओं का आयोजन किया है ताकि लोगों को हाइड्रोपोनिक्स और कार्बनिक सब्ज़ियों का उपभोग करने के फायदे भी शिक्षित किया जा सके।
“हाइड्रोपोनिक्स एक अच्छा विकल्प है Iएफ मिट्टी खेती योग्य नहीं है, या चट्टानी है, या अगर कोई पहाड़ी इलाके में खेती कर रहा है। यह छत बागवानी और शहरी खेती के लिए आदर्श है। चूंकि पुणे के पास मिट्टी खेती योग्य नहीं थी, इसलिए मुझे हाइड्रोपोनिक्स का चयन करना पड़ा जो कि कोको-पीट या पर्लाइट जैसे निष्क्रिय माध्यम में पौधों को बढ़ाने और पानी के माध्यम से पोषक तत्व जोड़ने का एक तरीका है। पोषक समाधान, (मैक्रो और सूक्ष्म पोषक तत्व) तरल रूप में है। मैं परंपरागत कीटनाशकों के रूप में खेत में उत्पादित बायो-कीटनाशकों का उपयोग करना पसंद करता हूंडी उर्वरक मिट्टी, पौधों, जानवरों और निश्चित रूप से मनुष्यों के लिए हानिकारक हैं, “वह बताती हैं।
खेत से भोजन तक: किसानों और उपभोक्ताओं के बीच सीधा लिंक प्रोत्साहित करना
जाधव याद करते हैं कि शुरुआती दिनों में एक और बड़ी चुनौती, किसानों को चेरी टमाटर, ब्रोकोली, सलाद, आदि विकसित करने के लिए मनाने के लिए थी। “मुझे इन पौधों को बढ़ाने की कोशिश करने के लिए उन्हें मनाने के लिए मजबूर होना पड़ा, लेकिन धीरे-धीरे वे सहमत हुए, क्योंकि मांग विदेशी veggies पर थाबढ़ोतरी, “जाधव का जिक्र है, जिन्होंने कई किसानों को पुणे में साप्ताहिक सब्जी बाजारों के आयोजकों के साथ जोड़ने के लिए निर्देशित किया है। उन्होंने ‘आम आमो’ नामक अपना ऐप भी शुरू किया है, जहां ताजा आमों को ऑनलाइन खरीदा जा सकता है।” किसानों को विभिन्न चुनौतियां हैं जाधव कहते हैं, “विपणन, मिट्टी के मुद्दों और भंडारण और पैकेजिंग समस्याओं की तरह। इसलिए, हम कोशिश करते हैं और उनकी मदद करते हैं।” उनका लक्ष्य है कि उनका लक्ष्य किसानों को अंतर बनाने के लिए सीधे खरीदार-से-उत्पादक संबंधों को प्रोत्साहित करना है।
जाधव के पास पुणे में दो खुदरा काउंटर हैं और पुणे, बेंगलुरू , मुंबई और हैदराबाद को आपूर्ति करते हैं। “मैं कॉर्पोरेट यात्रा से एक किसान के रूप में मिट्टी के साथ काम करने के लिए, मेरी यात्रा से खुश हूं। यह पुरस्कृत और संतोषजनक है और मैं अपने काम का आनंद लेता हूं, “उसने निष्कर्ष निकाला।
गौरी जाधव से स्वस्थ घर से उगाए जाने वाले भोजन खाने के लिए टिप्स
- उन चीज़ों को लगाकर शुरू करें जिन्हें आप खाना पसंद करते हैं। आप बालकनी में जड़ी बूटी उग सकते हैं याखिड़की, जहां पर्याप्त सूर्य की रोशनी है। कोई आसानी से तुलसी, पुदीना, ऋषि, अयस्कों, आदि विकसित कर सकता है, क्योंकि वे बढ़ने में आसान होते हैं और रसायनों की आवश्यकता नहीं होती है।
- कोई भी मूली, मेथी, चुकंदर या पालक जैसे स्वस्थ सूक्ष्म हिरण भी विकसित कर सकता है। सूक्ष्म हिरण खाद्य सब्जियां और जड़ी बूटी हैं जो अंकुरण के 14 दिनों से कम समय तक कटाई की जाती हैं।
- बेहतर स्वास्थ्य के लिए, अपनी खाने की आदतों में क्रमिक बदलाव करें। कच्चे एक हफ्ते में कम से कम दो तीन भोजन खाएंसलाद या सूक्ष्म हिरण जैसे खाद्य पदार्थ।
- इन-हाउस कंपोस्ट बिन बनाएं। गीले अपशिष्ट से उत्पादित खाद का उपयोग बगीचे में किया जा सकता है।
