गौरी जाधव ने अपनी खपत के लिए विदेशी सब्जियों की खेती शुरू कर दी और कुछ वर्षों में उन्होंने पृथ्वी एलायंस निगम की स्थापना की और आज ही हाइड्रोपोनिक्स में है जो कि मिट्टी में कम खेती होती है, मुक्त खेती के अवशेष और जैविक खेती भी होती है। जाधव एक प्रबंधन स्नातक को विदाई कॉर्पोरेट दुनिया की है और मिट्टी के साथ काम करने को पसंद करती है तो एक कक्ष में बैठते हैं। जाधव जो किसान, शोधकर्ता सलाहकार और ट्रेनर हैं I उसकी शुरूआत व्यावसायिक रूप से जैविक खेती को बढ़ावा देती है और प्रत्यक्ष कृषि भी स्थापित करती हैउपभोक्ता संबंध
पुणे से एमबीए के गौरी जाधव ने लंदन, कोपेनहेगन और कतर जैसे कई शहरों में कई वर्षों से बैंकिंग लॉजिस्टिक्स और शिपिंग में काम किया और विदेशों में पोस्ट किए जाने वाले विदेशी सब्जियों और जैविक खाद्य के लिए स्नेह विकसित किया। 2013 में पुणे वापस आ रहा था वह निराश हो गया क्योंकि वह व्यवस्थित रूप से बड़े विदेशी सब्जी नहीं पा सकी इसलिए उसने खुद को विकसित करने का फैसला किया। जैसा कि उसे कृषि में कोई ज्ञान और अनुभव नहीं था, उसने एक परामर्श से सहायता लीचींटी और बढ़ती शताब्दी, बेबी कॉर्न, हिम बर्ग, सलाद, काली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ज़िचिनी, गोल्डन और लाल चेरी टमाटर, सलाद, ब्रोकोली, एक दोस्त के खेत पर चीनी गोभी बढ़ रही है।
“जल्द ही मैं अच्छी मात्रा में बढ़ रहा था और मेरे दोस्तों के साथ इसे साझा किया, जिसे उन्होंने बहुत प्यार किया, इसलिए मैंने पृथ्वी एलायंस कॉर्पोरेशन स्थापित करने का फैसला किया और मेरा शौक व्यवसाय उद्यम में बदल गया और वर्तमान में छह किसान मेरे साथ काम करते हैं और वे 25 एकड़ जमीन में कटाई करते हैं “। आज जाधव का प्रयोग ग्रो हैविदेशी सब्जियों के छोटे, आत्म-खिला मॉडल से लेकर पूर्ण पैमाने पर कृषि संचालन के लिए, जो कि जैविक खेती, विपणन और उत्पादन को निर्यात करता है
खेती में नई तकनीक
इस जाधव के अलावा, नए युग के किसान भी हीड्रोपोनिक्स, अवशेषों की खेती और जैविक खेती और विदेशी सब्जियों के शिक्षण में हैं। “मैं अपने कैरियर में हमेशा से एक समस्या हलकी मिट्टी के रूप में रहा हूं और मौसम एक समस्या थी, जिसके लिए मैंने एक और व्यवहार्य विकल्प खोजने का फैसला कियाकृषि और वह मुझे अच्छी तरह से अनुसंधान और हीड्रोपोनिक्स का उपयोग करने के लिए नेतृत्व “, वह कहती हैं
इसलिए इस उद्यमी महिला ने पानी की कमी की चुनौतियों पर काबू पाने के लिए पुणे और उसके आसपास के कई किसानों को जलप्रवाह प्रौद्योगिकी और जैविक खेती के बारे में जागरूकता फैलती है। “हाइड्रोपोनिक्स एक अच्छा विकल्प है यदि मिट्टी खेती योग्य नहीं है, चट्टानी पत्थर हैं या कोई एक पहाड़ी क्षेत्र में खेती कर रहा है। यह छत बागवानी और शहरी खेती के लिए आदर्श है। चूंकि पुणे के पास मिट्टी की जमीन हैखेती के तौर पर मुझे हाइड्रोपोनिक्स का विकल्प चुनना पड़ता है जो कोको-पीट, पेर्लाइट, वर्मीकिलिट जैसे पानी में पौधों की बढ़ती पौधों की एक विधि है और पानी के माध्यम से पोषक तत्वों को जोड़ता है। पोषक तत्व समाधान, (मैक्रो और सूक्ष्म पोषक तत्व) तरल रूप में है जिसमें पानी में घुलनशील पोषक तत्व होते हैं क्योंकि यह मिट्टी की कम खेती होती है। मैं खेत में ही कीटनाशकों के रूप में जैव कीटनाशकों का इस्तेमाल करना पसंद करता हूं, उर्वरक मिट्टी, पौधों के पशुओं और बेशक इंसानों के लिए हानिकारक है। ”
“मृदा एनो के अलावाप्रारंभिक दिनों में बड़ी चुनौती यह थी कि किसानों को चेरी टमाटर, हिमशैल, ब्रोकोली सलाद आदि का विकास करना एक कार्य था और उन्हें इन सब्जियों के बढ़ने की कोशिश करने के लिए उन्हें मना करना पड़ा लेकिन धीरे-धीरे वे सहमत हुए क्योंकि विदेशी veggies की मांग बढ़ रही थी ‘ । जाधव ने पुणे में साप्ताहिक सब्जी बाजार के आयोजकों से जुड़े कई किसानों को निर्देशित किया है।
महाराष्ट्र चैंबर ऑफ कॉमर्स और एसएलआईसी (सकाळ इंटरनेशनल लर्निंग सेंटर) में कार्यशालाएं आयोजित करके और अन्यआर स्थानों जाधव हीड्रोपोनिक्स के बारे में लोगों को शिक्षित करता है और यहां तक कि जैविक सब्जियों के उपभोग के फायदे भी हैं।
उन्होंने ‘मैंगो मैंगो’ नामक अपना ऐप भी शुरू किया है, जहां ताजा आम खेत ऑनलाइन खरीदा जा सकता है। उनका लक्ष्य बाजार में सीधे खरीदार से उपभोक्ता संबंध को प्रोत्साहित करना है ताकि किसान की स्थिति में फर्क पड़े। “किसानों को विभिन्न चुनौतियों जैसे मार्केटिंग, मिट्टी के मुद्दों, भंडारण और पैकेजिंग की समस्याएं हैं, इसलिए हम कोशिश करते हैं और उनकी मदद करते हैं”।
जाधव के दो खुदरा हैंपुणे में काउंटर और वह पुणे, बैंगलोर, मुंबई और हैदराबाद को आपूर्ति करती है। “मैं कार्पोरेट जगत से मेरी यात्रा से खुश हूं कि एक किसान के रूप में मिट्टी के साथ काम करना यह एक पुरस्कृत और संतोषजनक काम है और मैं इसका आनंद उठा रहा हूं”। यद्यपि भारत में विदेशी सब्जियों की मांग धीरे-धीरे बढ़ती जा रही है, इसलिए वह अधिक लोगों को जागरूकता फैलाना चाहती है, जैविक, कच्चे और सूक्ष्म जड़ी बूटियों जैसे स्वस्थ खाने के लिए चुनने का संबंध है। शिक्षित किसान जाधव नवाचार और प्रौद्योगिकी का उपयोग करते हुए और एच में विश्वास करते हैंपौष्टिक भोजन तैयार करना
गौरी जाधव से स्वस्थ भोजन खाने के लिए टिप्स
छोटे और पौधे चीजें जो आपको खाना पसंद हैं बालकनी या खिड़की में अपनी जड़ी-बूटियां बढ़ें, जहां सूर्य की रोशनी होती है। एक आसानी से तुलसी, अजवायन के फूल, पुदीना बढ़ सकता है। ऋषि, अजवायन की पत्ती वे विकसित करने में आसान और सबसे महत्वपूर्ण रासायनिक मुक्त हैं।
कोई भी स्वस्थ सूक्ष्म हिरलें जैसे मूली, मेथी, बीट्रोट या पालक के लिए विकल्प चुन सकता है। मीकोरोइन खाद्य सब्जियों के युवा पौधे हैंअंकुरण के बाद 14 दिनों से भी कम काटा जाता है। छोटे टेंडर ताजा रसीला, मिनी पत्तियों की तुलना में अधिक पोषक तत्वों की तुलना में बड़े पत्ते हैं
बेहतर स्वास्थ्य के लिए अपने खाने की आदतों में धीरे-धीरे बदलाव करना कच्चे भोजन के एक हफ्ते में कम से कम दो तीन भोजन खाएं, यह सलाद, सुगंध या सूक्ष्म जड़ी बूटियां हो।
इन-हाउस कंपोस्ट बिन बनाएँ। गीले कचरे से निर्मित खाद का उपयोग मिट्टी को समृद्ध करने के लिए किया जा सकता है। यह एक बढ़िया अतिरिक्त बनाता है जिससे पौधों को पोषण और सब्जियां मिलती हैंइसमें भी उगाया जा सकता है
