मुंबई पोर्ट ट्रस्ट (एमबीपीटी) के साथ कैटरिंग ऑफिसर प्रीती पाटिल का एमबीपीटी रसोई छत खेती में उत्पन्न होने वाली बड़ी बर्बादी का एक अनूठा समाधान था। पाटिल, जिन्होंने बाद में ‘शहरी पत्ती’ की स्थापना की, ने 3,000 वर्ग फुट छत के स्थान को शहरी उद्यान में बदल दिया।
एमबीपीटी की केंद्रीय रसोई विभाग में विभागीय कैंटीन को पूरा करती है। 2000 में, यह 30 किलो सब्जी कचरे को रोजाना उत्पन्न करता था। चूंकि पाटिल को उसके निपटान के मुद्दे पर सामना करना पड़ता था, उन्होंने कहाइसे रीसायकल करने के लिए धनुषाकार तरीके एसए दाभोलकर और प्रैक्षण परिवार नाटुको फार्मिंग पद्धति के कामों से प्रेरित होकर, उन्होंने अपने खाली समय में कैंटीन के कर्मचारियों को खुशी से स्वयं सेवा देकर, रसोई के छत पर प्रयोग करना शुरू किया।
खाद्य विज्ञान और कैटरिंग प्रौद्योगिकी में बीटेक रखने वाले पाटिल कहते हैं कि ध्यान प्रकृति की नकल पर था। “हमने पत्तियों का उपयोग करके मिट्टी बनाई है एक बार मिट्टी बनाई गई, फल के पेड़, सब्जियां, औषधीय और सजावटी पौधों की विविधता, वेरई पुनर्नवीनीकरण ड्रम में लगाया और बेड उठाया और चूर्णित रसोई कचरे का एक दैनिक खुराक जोड़ा गया, “वह बताती हैं।
जल्द ही, छत एक अत्यधिक उत्पादक खाद्य जंगल में विकसित हुआ, कंकरीट के बीच एक हरे भरे हरे रंग के आवरण को बनाने, लाभकारी कीड़े, पक्षी, मधुमक्खियों और तितलियों के साथ।
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एक नई शुरुआत
उद्यमी लड़कावाई ने 200 9 में शहरी पत्तियां शुरू कीं, एक स्वयंसेवक संचालित संगठन, जैविक सामग्री और रसोई कचरे के रीसाइक्लिंग द्वारा शहरी परिदृश्य में, व्यवस्थित भोजन कैसे विकसित किया जाए, इसके बारे में जागरूकता पैदा करने के लिए। अब, यह दो छत समुदाय के खेतों का प्रबंधन और रखता है, जो विभिन्न आयु समूहों और पेशेवर पृष्ठभूमि से स्वयंसेवकों के लिए सीखने के केंद्रों के रूप में भी काम करता है।
शहरी खेती , जब व्यक्तियों, आवास परिसरों और कंपनियों द्वारा कार्यान्वित किया जाता है, तो एक लंबा वाहमारे पर्यावरण की सुरक्षा में वाई, पाटील का कहना है।
“तेजी से शहरीकरण के साथ, आजकल शहर की समस्याएं हरी झंडी, जैव-विविधता और अपशिष्ट प्रबंधन के नुकसान को कम कर रही हैं ज्यादातर प्रदूषण, आज, भूमि के बढ़ते आकार और जैविक और अकार्बनिक पदार्थों के जलने के कारण है। लैंडफिल को भेजे जाने वाले कचरे का लगभग 60%, बायोडिग्रेडेबल है, स्रोत पर निपटा जा सकता है और इसे वापस पृथ्वी पर पुनर्नवीनीकरण किया जा सकता है, “ऑप्शनअनीस पाटिल।
कम लागत वाले समाधान
शहरी पत्तियां ने हाल ही में अपना ‘सेव ए लीफ़’ अभियान शुरू किया “हमारा अभियान इन पत्तियों के मूल्य के बारे में जागरुकता पैदा करने की आशा करता है और उनको कैसे इस्तेमाल करता है इसके समाधान प्रदान करता है। ये कम लागत वाले समाधान हैं, जिसका उद्देश्य आज शहर की समस्याओं का समाधान करना है, “पाटिल बताते हैं, जो लगता है कि यह समय के निर्माणकर्ताओं और आर्किटेक्ट्स के बारे में डिजाइनों में छत / ऊर्ध्वाधर / बालकनी शहरी खेतों को शामिल करना है।अपनी इमारतों में च।
खिड़की sills पोषक तत्वों में समृद्ध पौधों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है बार्लेनीज का उपयोग जड़ी-बूटियों और मौसमी सब्जियों, जैसे तुलसी, लेम्गॉरास, मिर्च, करी पत्ते, पालक, मेथी, सलाद, अदरक, बैंगन और टमाटर जैसे बढ़ने के लिए किया जा सकता है। “वह सलाह देते हैं, जो काफी धूप, आम, केला, कस्टर्ड सेब, अनार, अनानास, चिकगो, पपीता, गोभी, लौकी, ओकरा आदि प्राप्त होती हैं।”
घर पर एक वनस्पति उद्यान बनाने के लिए युक्तियाँ
- अपनी रसोई कचरे खाद और मिट्टी को समृद्ध करने के लिए इसका इस्तेमाल करें।
- एक क्षेत्र के लिए विकल्प चुनें जो सूर्य के प्रकाश से चार से छह घंटे प्राप्त करता है।
- पौधे / मौसमी फसलों बोना और नियमित रूप से रसोई में आपकी ज़रूरत / उपयोग के अनुसार।
- कार्बनिक / खुले परागणित बीज का उपयोग करें।
- पौधों को संयत रूप से पानी दें।
- सूखे के साथ मिट्टी कीचड़कुचल पत्ते / बायोमास।
- नियमित रूप से कीटों के लिए पत्तियों के नीचे और उपजी / नोड्स पर जांचें, और प्रभावित भागों को छिन्नवत् करें।
